کد مطلب: ۸۱۹۰۰۸

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۳ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۲۳:۴۵

آیا تا بحال حلوای کاسه را امتحان کرده‌اید بی شک با یک بار خوردن عاشقش می‌شوید

آیا تا بحال حلوای کاسه را امتحان کرده‌اید بی شک با یک بار خوردن عاشقش می‌شوید

حلوای کاسه

به گزارش مجله خبری نگار،حلوای کاسه

مواد لازم حلوای کاسه

آرد برنج: ۱ پیمانه

شکر: ۱/۵ پیمانه

آب: ۲ پیمانه

گلاب: ۱ پیمانه

زعفران: به مقدار لازم

روغن مایع: نصف پیمانه

خلال بادام و پسته: برای تزیین

طرز تهیه حلوای کاسه

آرد برنج را با روغن مخلوط کرده و تفت می‌دهیم تا خامی آرد گرفته شود و به رنگ طلایی درآید.

شکر، آب و زعفران را مخلوط کرده و روی حرارت می‌گذاریم تا بجوشد.

گلاب را با آرد برنج و روغن مخلوط کرده و شربت را به مخلوط اضافه می‌کنیم.

آنقدر حرارت می‌دهیم تا حلوا سفت شود.

سپس در کلاسه‌ای ریخته با خلال پسته و بادام تزیین می‌کنیم.

در گذشته وقتی حلوا درست می‌شد به صورت داغ در کاسه می‌ریختند به طوری که چند میل ضخامت داشت.

پس از اینکه حلوا سرد شد شکل کاسه را به خود می‌گرفت، به همین دلیل به آن حلوای کاسه‌ای می‌گویند.

حلوای کاسه یکی از خوشمزه‌ترین حلوا‌های سنتی شهر شعر و ادب پارسی، شهر شیراز است.

تهیه آن بسیار آسان بوده و زمان کمی برای درست کردن این حلوای لذیذ لازم است.

نکته: آرد برنج باید کاملاً نرم باشد مثل آرد گندمی که برای شیرینی‌ها استفاده می‌شود ناخالصی یا زبری نداشته باشد.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: گلاب زعفران بادام

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر