طرز تهیه سالاد اندونزی رستورانی با چند قلم مواد ساده

به گزارش مجله خبری نگار امروز طرز تهیه سالاد اندونزی رستورانی و مجلسی با کلم پیچ و کالباس را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سالاد اندونزی مجلسی

کلم پیچ سفید بزرگ نصف ۱ عدد

کالباس ۴۰۰ گرم

هویج ۴ عدد بزرگ

خیار شور ۶ عدد

قارچ ۵ عدد بزرگ

کنسرو نخود فرنگی ۱ پیمانه

کلم قرمز متوسط نصف ۱ عدد

کنسرو ذرت ۱ پیمانه

ماست ۱ پیمانه

سس مایونز ۱ پیمانه سر خالی

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

سرکه یا آب لیموترش تازه به مقدار لازم

پودر سیر به مقدار لازم

طرز تهیه سالاد اندونزی رستورانی با کلم پیچ و کالباس

مرحله اول: آماده سازی کلم سفید و قرمز

ابتدا کلم‌ها را کاملاً با آب سرد بشویید و بعد آن‌ها را یا با رنده به شکل یکدست رنده کنید و یا با چاقو به شکل نواری شده و ریز و یکدست تمامی آن‌ها را خرد کنید سپس ظرف نسبتاً بزرگی را برداشته و کلم‌ها را درون ظرف بریزید.

مرحله دوم: اضافه کردن هویج، خیارشور، کالباس و قارچ

در این مرحله هویج‌ها را نیز با آب سرد بشویید و بعد تمامی آن‌ها را رنده کنید و آن‌ها را به مواد اضافه کنید. خیارشور‌ها را نیز به همراه قارچ‌ها مقداری با آب بشویید و بعد آن‌ها را به شکل نگینی شده و ریز و یکدست خرد کرده و کالباس‌ها را هم به همین شکل به قطعات یکدست و یکسان برش داده و خرد کنید و آن را نیز به همراه خیارشور و قارچ به مواد داخل ظرف اضافه کنید.

مرحله سوم: اضافه کردن کنسرو نخود فرنگی و ذرت

در آخر هم آب کنسرو‌های ذرت و نخود فرنگی را دور بریزید و بعد آن‌ها را نیز به مواد سالاد اندونزی خود اضافه کنید و تمامی مواد را به وسیله قاشق کاملاً با یکدیگر ترکیب و مخلوط کنید.

مرحله چهارم: آماده سازی سس سالاد اندونزی

برای تهیه سس سالاد نیاز است که ظرف جداگانه‌ای را برداشته و درون آن سس مایونز را بریزید و خوب آن را با قاشق هم بزنید کنید تا کمی از سفتی بافت آن کم شود و بعد به آن ماست را به همراه مقداری نمک و فلفل سیاه و پودر سیر و سرکه و یا آب لیموترش تازه اضافه کرده و همگی آن‌ها را خوب با یکدیگر هم بزنید و مخلوط کنید تا سس سالاد شما به طور کامل یکدست و آماده شود.

مرحله پنجم: آماده سازی نهایی سالاد اندونزی

پس از آن که مواد و سس سالاد شما آماده شدند سس را به مواد سالاد اضافه کنید و آن را خوب با مواد ترکیب کنید و هم بزنید تا سس کاملاً با مواد مخلوط شود و بعد روی ظرف را با سلفونی بپوشانید و آن را برای مدت ۱ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مزه‌ها به خورد یکدیگر بروند و بعد از آن هم سالاد اندونزی شما آماده سرو است میل کنید و از خوردن آن نیز لذت ببرید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه سالاد اندونزی ساده با کلم پیچ و کالباس

در صورت تمایل می‌توانید به جای استفاده کردن از کالباس از سینه و یا ران مرغ نیز استفاده کنید.

در صورت تمایل می‌توانید از سیب زمینی آبپز شده هم داخل مواد سالاد خود استفاده کنید.

در صورت تمایل برای زیبا‌تر شدن کار خود می‌توانید کلم سفید و کلم قرمز را به جای خرد کردن عادی درون غذاساز بریزید و با رنده غذاساز آن‌ها را به شکل یکدست و تمیز رنده کنید.

در انتهای کار می‌توانید از کالباس فرم داده شده و یا انواع سبزی‌های معطر مانند شوید و یا جعفری خرد شده نیز برای تزیین روی سالاد استفاده کنید.

♨ نکات مهم «طرز تهیه سالاد اندونزی رستورانی و مجلسی با کلم پیچ و کالباس»

✚ در صورت تمایل می‌توانید به جای استفاده کردن از کالباس از سینه و یا ران مرغ نیز استفاده کنید. 

منبع: آلامتو