با استفاده از پروتئین موجود در این ماده غذایی از بیماری‌های قلبی در امان بمانید

به گزارش مجله خبری نگار، پروتئین موجود در این ماده غذایی با تاثیر بر باکتری‌های روده، خطر نارسایی قلبی را کاهش می‌دهد.

یک تیم تحقیقاتی از دانشکده پزشکی دانشگاه ناگویا کشف کرده است که یک روش امیدوارکننده برای کند کردن پیشرفت نارسایی قلبی در موش‌ها وجود دارد، آن‌ها دریافتند که رژیم غذایی غنی از پروتئین سویا به نام B-conglycinin (B-CG)، می‌تواند باتاثیر بر باکتری‌های روده از سلامت قلب حمایت کند.

تحلیل‌ها نشان داد که رژیم غذایی غنی از پروتئین سویا تولید اسید‌های چرب زنجیر کوتاه (SCFAS) را در روده افزایش می‌دهد که نقش مهمی در حفاظت از قلب ایفا می‌کنند، یافته‌ها در نشریه Clinical Nutrition منتشر شده است.

بسیاری از افرادی که مشکلات قلبی دارند سعی می‌کنند یک رژیم غذایی مغذی را برای کاهش خطر بیماری دنبال کنند، سویا به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم، به مدت طولانی به خاطر خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی اش شناخته شده است.

براساس این تحقیقات، پژوهشگران مشکوک شدند که پروتئین‌های موجود در سویا ممکن است به پیشگیری از آسیب‌های قلبی کمک کنند، نوذمی فروکا وا و همکارانش پروتئین مشتق شده از سویا به نام (B-CG) را به موش‌هایی که نارسایی قلبی داشتند، دادند و تاثیرات آن را بر روی قلب بررسی کردند، موش‌ها نشان دادند که عملکرد قلب بهبود یافته، ضخامت عضله کاهش یافته و زخم‌های بافت قلب که مشکلات رایج مرتبط با پیشرفت بیماری قلبی هستند، کاهش یافته است.

تحلیل باکتری‌های روده افزایش سه نوع باکتری تولید کننده SCFAS (بوتیرکی ماناس، ماروینبریانتیا وآنازوترانکوس) و همچنین غلظت‌های SCFAS که سلامت روده را حفظ می‌کنند (اسید استیک، اسیدبوتیریک و اسید پروپیونیک) راشناسایی کرد.

این پافته‌ها نشان می‌دهد که B-CG به پیشگیری از آسیب‌های قلبی کمک می‌کند، حداقل تا حدی با ترویج رشد باکتری‌های تولید کننده SCFAS. باکتری‌ها در روده بزرگ در حین هضم فیبر و سایر غذا‌ها SCFAS تولید می‌کنند، SCFAS‌ها به داشتن خواص ضد التهابی شناخته شده‌اند و نقش مهمی در حفظ سلامت روده ایفا می‌کنند، با این حال، یافته‌ها نشان می‌دهد که ممکن است آن‌ها همچنین به محافظت از قلب در برابر آسیب‌های ناشی از فشارخون بالا کمک می‌کنند.

یک جنبه مهم این مطالعه این است که اجزای عملکردی سویا اثرات مفیدی بر قلب نشان دادند پیش از این، اثرات برچاقی نشان داده شده بود، اما اثرات آن بر بیماری‌های قلبی عروقی شناخته شده نبود، نکته مهم این است که مصرف B-CG و SCFA‌های اصلی و باکتری‌های تولید کننده آنها را به عنوان تغییر در میکروبیوتای روده افزایش می‌دهد، این SCFA‌ها ممکن است از پیشرفت بیماری نارسایی قلبی جلوگیری کنند.

هنگامی که محققان از آنتی بیوتیک‌ها برای کاهش جمعیت این میکروب‌های تولید کننده SCFA در موش‌ها استفاده کردند، اثرات محافظتی B-CG ناپدید شد. برای تائید این موضوع، ان‌ها پروپیونات سدیم، یکی از SCFA‌ها را به موش‌ها تزریق کردند و دریافتند که اثراتی مشابه با تغذیه موش‌ها با B-CG دارد و این ایده را تقویت می‌کند که SCFA‌ها بخش کلیدی در کاهش آسیب قلبی هستند.

اگر چه محققان این مطالعه را روی موش‌ها انجام دادند، اما یافته‌ها نشان می‌دهد که مکانیسم‌های مشابه ممکن است به درمان نارسایی قلبی در انسان کمک کند. B-CG یا مشتقات آن می‌تواند به طور بالقوه به عوامل درمانی تبدیل شود که به جلوگیری یا کند کردن پیشرفت نارسایی قلبی کمک می‌کند و راه حل طبیعی تری برای یک مشکل عمده سلامتی را ارائه می‌دهد، البته، سویا و اجزای آن، مانند B-CG، ممکن است برای همه افراد، به ویژه افرادی که آلرژی دارند موثر نباشد.

در آینده، تیم ما بر روی ساختار درون B-CG تمرکز خواهد کرد و مکانیسم مولکولی دقیق افزایش اسید‌های چرب با زنجیره کوتاه را که اثرات محافظتی قلبی را نشان می‌دهد، با هدف توسعه روش‌های درمانی و پیشگیری جدید بررسی خواهد کرد.

محققان امیدوارند که این روش به راه‌های جدیدی برای درمان بیماری‌های قلبی از طریق رژیم غذایی و سلامت روده منجر شود و ارتباط بین آنچه می‌خوریم و نحوه واکنش بدن، به ویژه قلبمان را برجسته کند. با توجه به اینکه نارسایی قلبی یکی از علل اصلی مرگ و میر در سراسر جهان است، این یافته‌ها می‌توانند تاثیری ماندگار بر نحوه حفظ قلب سالم داشته باشند.