کد مطلب: ۷۴۷۳۳۳

|

|

نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت

۱۳ دی ۱۴۰۳ - ۲۰:۳۴

اشتباهات رایج در نگهداری روغن زیتون که ممکن است منجر به فساد آن شود

اشتباهات رایج در نگهداری روغن زیتون که ممکن است منجر به فساد آن شود

کارشناسان آن، یک سازمان غیرانتفاعی بریتانیایی متخصص در آزمایش مواد غذایی، هشدار می‌دهند که نحوه نگهداری روغن زیتون می‌تواند به طور قابل توجهی بر کیفیت و طعم آن تأثیر بگذارد.

به گزارش مجله خبری نگار، اگرچه بسیاری از مردم ترجیح می‌دهند روغن زیتون را برای دسترسی آسان در حین پخت و پز در نزدیکی اجاق گاز نگه دارند، اما این عادت ممکن است فساد روغن را تسریع کند.

کارشناسان توصیه می‌کنند روغن زیتون را در مکانی خنک و تاریک و دور از نور، گرما و اکسیژن نگهداری کنید تا اطمینان حاصل شود که کیفیت آن برای مدت طولانی تری حفظ می‌شود. آنها توضیح دادند: نگهداری روغن زیتون در کمد به دور از این عوامل به افزایش عمر آن و جلوگیری از فساد سریع کمک می‌کند.

در مورد نگهداری آن در یخچال، در حالی که برخی معتقدند که به حفظ روغن کمک می‌کند، کارشناسان آن را توصیه نمی‌کنند، زیرا دمای پایین ممکن است بر بافت و طعم آن تأثیر بگذارد.

این فقط محل نگهداری نیست، بلکه نوع بسته بندی است که روغن زیتون در آن بسته بندی شده است. کارشناسان توصیه می‌کنند از روغن بسته بندی شده در بطری‌های پلاستیکی شفاف خودداری کنید، زیرا نوری که از آنها عبور می‌کند ممکن است بر طعم روغن تأثیر منفی بگذارد و ترجیح داده می‌شود از ظروف شیشه‌ای تیره استفاده کنید که نور را مسدود می‌کند و کیفیت روغن را حفظ می‌کند.

کارشناسان همچنین توضیح دادند که وقتی بطری روغن زیتون را باز می‌کنید، روغن شروع به واکنش با اکسیژن می‌کند که باعث خراب شدن سریع آن می‌شود، بنابراین باید ظرف دو ماه پس از باز کردن بطری از آن استفاده شود تا بیشترین بهره را از طعم و فواید سلامتی آن ببرید.

منبع: دیلی میل

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: ایلان ماسک زیتون روغن زیتون

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر