در این روز‌های سرد پاییزی با سوپ فرانسوی پیاز و رزماری از انواع بیماری دور می‌شوید

مواد لازم

۲ پیمانه پیاز سفید خلال شده
یک قاشق غذاخوری آرد کامل
یک قاشق غذاخوری + یک قاشق چایخوری رزماری تازه
نصف قاشق چایخوری نمک
نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه
¼ پیمانه کره
۴ پیمانه آب گوشت
یک قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
۸ ورق نان تست
یک پیمانه پنیر سوئیسی رنده شده

طرز تهیه

پیاز، آرد، یک قاشق غذاخوری رزماری، نمک و فلفل را داخل کیسه پلاستیکی بریزید و خوب هم بزنید. درون یک قابلمه متوسط، دو قاشق غذاخوری کره را روی حرارت ملایم داغ کنید. مخلوط پیاز را داخل آن بریزید و ۱۵ دقیقه با در بسته بپزید. البته در این فاصله چندبار آن را هم بزنید. حرارت را کمی زیاد کنید و سه دقیقه دیگر تفت دهید تا پیاز‌ها طلایی شوند. آب گوشت و سرکه بالزامیک را اضافه کنید و بگذارید مواد بجوشند. سپس حرارت را کم کنید. در قابلمه را بگذارید و اجازه دهید ۵ دقیقه نیم‌جوش بماند.
کره باقی مانده را روی نان‌ها بمالید. روی سمت چهار عدد از نان‌ها که کره ندارد، پنیر بگذارید و دوباره ۴ لایه نان روی آنها بگذارید. سطح کره‌ای بالا باشد. روی آنها رزماری بریزید و سپس آنها را روی کباب‌پز به مدت ۳ دقیقه گریل کنید. در تابه هم می‌توانید آنها را برشته کنید. سپس آنها را از وسط دو نصف و به همراه سوپ سرو کنید.

ارزش غذایی

کالری: ۳۸۹
چربی: ۲۱ گرم
کلسترول: ۵۷ میلی‌گرم
کربوهیدرات: ۳۸ گرم
فیبر: ۲ گرم
قند: ۹ گرم
پروتئین: ۱۶ گرم
آهن: ۲ میلی‌گرم
سدیم: ۱۰۷۶ میلی‌گرم
پتاسیم: ۱۵۷ میلی‌گرم
کلسیم: ۵۵۱ میلی‌گرم

منبع:فوت وفن