به گزارش مجله خبری نگارقارچ چاگا اگرچه از نظر ظاهری زشت است، اما به دلیل فواید بالقوه سلامتی اش در دنیای غرب محبوبیت پیدا میکند.
علاوه بر این یک فنجان چای چاگا مملو از آنتی اکسیدان است. با این حال مصرف این قارچ خاص ممکن است با خطراتی همراه باشد.
قارچ چاگا نوعی قارچ است که عمدتا بر روی پوست درختان توس در آب و هوای سرد مانند شمال اروپا، سیبری، روسیه، کره، کانادا شمالی و آلاسکا رشد میکند.
چاگا یک رشد چوبی تولید میکند که شبیه به یک توده زغال سوخته به نظر میرسد و اندازهی تقریبا ۲۵ تا ۳۸ سانتی متر میباشد. با این حال داخل آن یک گوشت نرم با رنگ نارنجی قرار دارد.
برای قرنها چاگا به عنوان یک داروی سنتی در روسیه و سایر کشورهای اروپای شمالی عمدتا برای تقویت ایمنی و سلامت کلی استفاده میشود.
همچنین برای درمان دیابت، سرطانهای خاص و بیماریهای قلبی استفاده شده است.
به طور سنتی چاگا را به صورت پودر ریز رنده میکردند و به عنوان یک چای چاگا دم میکردند.
امروزه نه تنها به صورت چای بلکه به صورت پودر یا کپسول مکمل نیز موجود است.
اعتقاد بر این است که مصرف چاگا با آب گرم یا سرد خواص دارویی آن را آزاد میکند.
به خاطر داشته باشید که اطلاعات قابل اعتماد در مورد محتوای غذایی چاگا بسیار محدود است.
گفته میشود این نوع قارچها کالری کم، فیبر بسیار بالا داشته و سرشار از آنتی اکسیدان هستند.
التهاب یک پاسخ طبیعی سیستم ایمنی بدن شما است که میتواند از بیماری محافظت کند. با این حال التهاب طولانی مدت با شرایطی مانند بیماری قلبی و آرتریت روماتوئید مرتبط است.
مطالعات حیوانی و لوله آزمایش نشان میدهد که عصاره چاگا میتواند با کاهش التهاب طولانی مدت و مبارزه با باکتریها و ویروسهای مضر بر ایمنی تاثیر مثبت بگذارد.
چاگا با ترویج تشکیل سیتوکینهای مفید – پروتئینهای تخصصی که سیستم ایمنی را تنظیم میکنند – گلبولهای سفید خون را تحریک میکند که برای مبارزه با باکتریها یا ویروسهای مضر ضروری هستند.
در نتیجه این قارچ میتواند به مبارزه با عفونتها کمک کند – از سرماخوردگیهای جزئی گرفته تا بیماریهای جدی.
علاوه بر این سایر مطالعات حیوانی و لوله آزمایش نشان میدهند که چاگا میتواند از تولید سیتوکینهای مضر جلوگیری کند که باعث التهاب میشوند و با بیماری مرتبط هستند.
به عنوان مثال در یک مطالعه بر روی موشها عصاره چاگا با مهار سیتوکینهای التهابی، التهاب و آسیب روده را کاهش داد.
چندین مطالعه حیوانی و لوله آزمایش نشان میدهد که چاگا میتواند از رشد سرطان جلوگیری کرده و آن را کند کند.
در یک مطالعه روی موشهای مبتلا به سرطان، مکملهای چاگا منجر به کاهش ۶۰ درصدی اندازه تومور شد.
در یک مطالعه لوله آزمایشی عصاره چاگا از رشد سرطان در سلولهای کبد انسان جلوگیری کرد. نتایج مشابهی در مورد سلولهای سرطانی ریه، سینه، پروستات و روده بزرگ مشاهده شد.
تصور میشود که اثر ضد سرطانی چاگا تا حدی به دلیل محتوای بالای آنتی اکسیدان آن است که از سلولها در برابر آسیب رادیکالهای آزاد محافظت میکند.
به طور خاص چاگا حاوی آنتی اکسیدان تری ترپن است. مطالعات لوله آزمایش نشان میدهد که عصاره تری ترپن بسیار غلیظ میتواند به کشتن سلولهای سرطانی کمک کند.
به خاطر داشته باشید که مطالعات انسانی برای نتیجه گیری قوی در مورد پتانسیل ضد سرطانی چاگا مورد نیاز است.
چندین مطالعه بر روی حیوانات چاگا را با کاهش سطح قند خون مرتبط میدانند بنابراین ممکن است به مدیریت دیابت کمک کند.
یک مطالعه اخیر بر روی موشهای چاق دیابتی مشاهده کرد که عصاره چاگا باعث کاهش سطح قند خون و مقاومت به انسولین در مقایسه با موشهای دیابتی که مکمل را دریافت نکردند، میشود.
در مطالعه دیگری روی موشهای دیابتی، مکملهای چاگا منجر به کاهش ۳۱ درصدی سطح قند خون در طی سه هفته شد.
نتایج مشابهی در مطالعات دیگر دیده شده است.
با این حال از آنجایی که تحقیقات انسانی در دسترس نیست، مشخص نیست که آیا چاگا میتواند به مدیریت دیابت در انسان کمک کند یا خیر.
عصاره چاگا ممکن است باعث کاهش سطح کلسترول بالای خون شده و خطر ابتلا به بیماریهای قلبی را کاهش میدهد.
در یک مطالعه هشت هفتهای بر روی موشهای صحرایی با کلسترول بالا، عصاره چاگا باعث کاهش کلسترول LDL، کلسترول تام و تری گلیسیرید و افزایش سطح آنتی اکسیدان شد.
مطالعات مشابه نتایج یکسانی را نشان دادند و مشاهده کردند که علاوه بر کاهش کلسترول LDL – چاگا کلسترول HDL را افزایش میدهد.
محققان بر این باورند که آنتی اکسیدانهای موجود در چاگا مسئول اثرات آن بر کلسترول خون هستند.
باز هم تحقیقات بیشتری در انسان برای درک واضح تاثیر چاگا بر کلسترول خون مورد نیاز است.
قارچ چاگا به طور کلی به خوبی تحمل میشود. با این حال هیچ مطالعه انسانی برای تعیین ایمنی یا دوز مناسب آن انجام نشده است.
در واقع چاگا میتواند با برخی از داروهای رایج تداخل داشته باشد و باعث ایجاد اثرات بالقوه مضر شود.
به عنوان مثال چاگا به دلیل تاثیر آن بر قند خون میتواند برای افرادی که انسولین مصرف میکنند یا مبتلایان به دیابت خطراتی ایجاد کند.
قارچ چاگا همچنین حاوی پروتئینی است که میتواند از لخته شدن خون جلوگیری کند؛ بنابراین اگر از داروهای رقیق کننده خون استفاده میکنید، اختلال خونریزی دارید یا برای جراحی آماده میشوید قبل از مصرف چاگا با پزشک خود مشورت کنید.
اگرچه برخی تحقیقات نشان میدهد که قارچ چاگا ممکن است به کاهش التهاب کمک کند، اما ممکن است باعث فعالتر شدن سیستم ایمنی بدن شما شود؛ بنابراین افراد مبتلا به بیماریهای خودایمنی باید قبل از مصرف قارچ چاگا به دنبال مشاوره پزشکی باشند.
هیچ تحقیقی در مورد ایمنی چاگا برای زنان باردار یا شیرده انجام نشده است؛ بنابراین ایمنترین گزینه اجتناب از مصرف آن است.
در نهایت به خاطر داشته باشید که مکملها را از منابع معتبر خریداری کنید، زیرا چاگا توسط FDA نظارت نمیشود.
برای قرنها مردم از قارچ چاگا برای اهداف دارویی استفاده میکردند.
قارچ چاگا حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان بوده و به شکل چای یا مکمل موجود است.
عصاره آن ممکن است با سرطان مبارزه کند و ایمنی، التهاب مزمن، قند خون و سطح کلسترول را بهبود بخشد.
با این حال مطالعات انسانی برای تایید این مزایا و تعیین ایمنی، عوارض جانبی و دوز مطلوب مورد نیاز است.
اگر علاقهمند به امتحان چای یا مکمل قارچ چاگا هستید، اما در مورد عوارض جانبی یا تداخل احتمالی با داروهایی که مصرف میکنید نگرانی دارید، ابتدا با پزشک خود صحبت کنید.
منبع:سومیتا