با پخت این شیرینی ترد و خاص قرابیه مهان هایتان را شگفت زده کنید

به گزارش مجله خبری نگار،شیرینی قرابیه ارده از شیرینی‌های اصیل ترکیه‌ای می‌باشد که طعم‌های مختلفی دارد، طعم ارده آن بسیار خوشمزه و مقوی می‌باشد. این شیرینی را می‌توانید بعنوان میان وعده‌ای سالم همراه با چای استفاده نمایید. در بخش آشپزی امروزعلاوه بر طرز تهیه شیرینی قرابیه ارده ترکیه‌ای، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای شیرینی قرابیه ارده ترکیه‌ای خوشمزه خانگی در فر

آرد شیرینی پزی ۳۶۰ گرم
ارده ۲۰۰ گرم
پودر قند ۱۵۰ گرم
روغن مایع ۸۰ گرم
بکینگ پودر ۵ گرم
شکلات ذوب شده، پودر گردو و یا پودر پسته (برای تزئین) به مقدار لازم

دستور پخت شیرینی قرابیه ارده ترکیه‌ای خوشمزه خانگی

طرز تهیه شیرینی قرابیه ارده ترکیه‌ای

در ابتدا برای تهیه این شیرینی ارده را به همراه روغن مایع و پودر قند درون ظرفی گود می‌ریزیم و با همزن کاملا آنها را می‌زنیم، سپس بکینگ پودر را به آنها اضافه می‌کنیم.

مرحله دوم: اضافه کردن آرد

در این مرحله آرد را ۳ بار الک می‌کنیم و بعد کم کم به موادمان اضافه می‌کنیم و با نوک انگشتان آن را ورز می‌دهیم جوری که به روغن نیفتد.

مرحله سوم: شکل دادن خمیر

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می‌کنیم تا گرم شود، سپس درون سینی فر کاغذ روغنی پهن می‌کنیم و از خمیر به اندازه یک اسکوپ بر میداریم و با دست گردش می‌کنیم و درون سینی با کمی فاصله می‌چینیم.

مرحله چهارم: پخت شیرینی درون فر

سینی را درون فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار می‌دهیم تا به مدت ۲۰ الی ۲۵ دقیقه بپزد. (بعد از ۲۰ دقیقه چک کنید)

مرحله نهایی؛ تزئین و سرو شیرینی‌ها

بعد از پخت شیرینی‌ها صبر می‌کنیم تا کاملا سرد شوند سپس با شکلات ذوب شده و پودر پسته و یا گردو آنها را تزئین می‌کنیم و درون ظرفی مناسب برای سرو می‌چینیم.

نکات مهم و فوت و فن تهیه شیرینی قرابیه ارده ترکیه‌ای

ارده را از فروشگاه‌های معتبر می‌توانید تهیه نمایید دقت داشته باشید که از ارده تازه استفاده کنید.
برای تهیه شیرینی قرابیه احتیاجی به استراحت دادن خمیر نیست.
خمیر را در حین کار نباید زیاد ورز داد، زیرا روغن پس می‌دهد و موجب خواهد شد که بعد از پخت شیرینی‌ها سفت شوند.
مراقب باشید که کاغذ روغنی را نیز خیلی چرب نکنید.
استفاده تان از بیکینگ پودر در حد گفته شده باشد.
بعد از پخت حتما صبر کنید تا شیرینی‌ها خنک شوند بعد به ظرف دیگری انتقال دهید در غیر این صورت شیرینی‌ها براحتی خرد خواهند شد.
برای تزئین شیرینی‌ها از هر موادی می‌توانید استفاده کنید.‌
می‌توانید بعد از پخت روی آنها پودر قند الک کنید.
شیرینی قرابیه ارده را در ظروف در بسته و در یخچال نگهداری کنید.
دقایقی قبل از مصرف آن را در دمای محیط قرار دهید تا از حالت سفتی درآید. 

منبع:سلام دنیا