اینبار با کدو تنبل و گردو برای عصرانه کیک پف دار و خوش طعم درست کنید

به گزارش مجله خبری نگار، با توجه به این که طعم کدو تنبل کاملاً سلیقه‌ای بوده است و ممکن است کسانی نیز طعم آن را خیلی دوست نداشته باشند این کیک می‌تواند یک پیشنهاد خوب و عالی برای کسانی باشند که طعم این میوه پر خاصیت را خیلی دوست نداشته اند و می‌توانند این میوه بسیار مفید را به راحتی داخل این مدل کیک بریزید و از طعم آن لذت ببرند و به راحتی این میوه را داخل این کیک میل کنند و از خاصیت‌های بیشمار آن بهره ببرند. امروز ما طرز تهیه کیک کدو تنبل خوشمزه با گردو بدون ماست با فر و بدون فر را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک کدو تنبل 

*آرد ۲ پیمانه
*شکر ۱ پیمانه و ۲ ق غذا خوری
*کدو تنبل نصف ۱ عدد متوسط
*روغن مایع ۱/۲ پیمانه
*گردو ۱/۲ پیمانه
*تخم مرغ ۳ عدد
*وانیل ۱/۴ ق چای خوری
*بیکینگ پودر ۲ ق چای خوری
*پودر دارچین به مقدار دلخواه
*گلاب ۲ ق چای خوری
*آب به مقدار لازم 

طرز تهیه کیک کدو تنبل خوشمزه با گردو بدون ماست با فر و بدون فر 

مرحله اول: آماده سازی کدو تنبل 

ابتدا کدو تنبل خود را به خوبی شسته و پوست آن را بگیرید و آن را به چند قسمت تقسیم کنید و قابلمه‌ای را برداشته و درون آن مقداری آب و ۲ قاشق غذا خوری شکر بریزید و تیکه‌های کدو تنبل را درون قابلمه بریزد و آن را روی شعله گاز قرار دهید و زمان دهید تا کدو تنبل شما به خوبی نرم و آماده شود و بعد آن را از روی حرارت برداشته و آب آن را بیرون بریزد و کدو‌ها را با گوشکوب به خوبی له و پوره کنید و آن را کنار بگذارید تا به خوبی پوره کدو تنبل شما خنک شود.

مرحله دوم: آماده سازی تخم مرغ‌ها و اضافه کردن روغن و گلاب 

ظرفی را برداشته و درون آن تخم مرغ‌ها بشکنید و سپس به آن‌ها وانیل را نیز اضافه کنید و آن‌ها را به خوبی با هم زن برقی هم بزنید به طوری که تخم مرغ‌های شما به خوبی پف کرده و با وانیل ترکیب شوند و سپس کمی که تخم مرغ‌ها پف کردند به آن‌ها شکر را نیز اضافه کنید و ترکیب آن‌ها را نیز با یکدیگر مجدد با دور تند هم زن آنقدر هم بزنید تا دارای ترکیبی کرمی شکل و کشداری شوید سپس به آن‌ها روغن مایع را به همراه گلاب اضافه کنید و در حد مخلوط شدن ۱ دقیقه‌ای آن‌ها را نیز با هم زن برقی مخلوط کنید.

مرحله سوم: اضافه کردن پوره کدو تنبل 

در این مرحله نوبت اضافه کردن پوره کدو تنبل به مواد است پس آن را نیز به مایه کیک خود اضافه کنید و با هم زن برقی آن را نیز در حد مخلوط و ترکیب شدن هم بزنید.

مرحله چهارم: آماده سازی مواد خشک 

ظرفی را برداشته و درون آن آرد و به همراه بیکینگ پودر و پودر دارچین بریزید و خوب آن‌ها را با یکدیگر هم بزنید و مخلوط کنید و بعد ترکیب آن‌ها را ۳ مرتبه با یکدیگر الک کنید سپس ۲ قاشق غذا خوری از ترکیب آن‌ها را برداشته و به مغز گردو‌های خشک شده خود درون ظرفی جداگانه‌ای اضافه کنید و گردو‌ها را با این مواد به خوبی ترکیب کنید و هم بزنید و سپس بقیه مواد خشک خود را مجدد برای آخرین بار طی ۲ مرحله روی مواد کیک خود الک کنید هر مرحله بعد از اضافه کردن آن‌ها به یکدیگر به وسیله لیسک ترکیب آن‌ها را هم بزنید و ترکیب کنید تا مایه کیک شما یکدست و آماده شود و بعد مغز گردو‌هایی را که با مواد خشک ترکیب کرده بودید را نیز به مایه کیک خود اضافه کنید و آن‌ها را نیز به وسیله لیسک با مایه کیک خود ترکیب کنید و هم بزنید.

مرحله پنجم: پخت کیک داخل قابلمه بدون فر 

قابلمه‌ای نچسبی را برداشته و آن را به مدت ۱۵ دقیقه روی شعله پخش کن با دمای کم قرار دهید و درب قابلمه را دمکنی بکشید و آن را روی قابلمه قرار دهید و زمان دهید تا درون قابلمه به خوبی گرم و آماده شود و بعد سراسر آن را به وسیله روغن و برس آشپزی به خوبی چرب و آماده کنید و مایه کیک خود را درون قابلمه بریزد و آن را روی شعله پخش کن با دمای کم و قرار دهید و درب قابلمه را با دمکنی روی قابلمه قرار دهید و ۶۰ دقیقه‌ای به آن زمان دهید تا کیک کدو تنبل شما به خوبی پخته و آماده شود و بعد آن را از روی حرارت برداشته و زمان دهید تا خنک شود و بعد آن را از داخل قابلمه خارج کنید و داخل ظرف مناسبی آن را قرار داده و سرو کنید. دقت داشته باشید بعد از ۶۰ دقیقه کیک خود را به وسیله سیخ چوبی امتحان کنید و آن را داخل کیک خود فرو کنید و اگر سیخ شما خشک و تمیز از کیک خارج شد به معنی آن است که کیک شما پخته شده است و اگر تمیز از کیک خارج نشود مجدد درب قابلمه را چند دقیقه دیگر قرار دهید تا کیک به خوبی پخخته و آماده شود.

مرحله ششم: پخت کیک داخل فر 

قالب کمر بندی را برداشته و سراسر آن را کاغذ روغنی قرار دهید مایه کیک را داخل قالب بریزد و فر را برای مدت زمان ۱۵ دقیقه روی دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا داخل آن به خوبی گرم و آماده شود و بعد قالب کیک را برای مدت زمان ۴۰ دقیقه داخل طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید و زمان دهید تا کیک شما به خوبی پخته و آماده شود و بعد از آن هم کیک کدو تنبل خود را از فر خارج کنید و زمان دهید تا خنک شود و بعد آن را از داخل قالب خود خارج کنید و داخل ظرف مناسبی که برای سرو آن در نظر دارید آن را قرار دهید و کیک کدو تنبل شما آماده سرو است میل کنید و از خوردن آن نیز لذت ببرید. نوش جان 

نکات کلیدی در طرز تهیه کیک کدو تنبل خوشمزه با گردو بدون ماست با فر و بدون فر 

*اضافه کردن گردو اختیاری است اگر به آن حساسیت داشته و یا طعم آن را در این مدل کیک‌ها دوست ندارید می‌توانید آن را حذف کنید.
*در آخر می‌توانید برای زیباتر شدن کار خود از مقداری پودر قند الک شده نیز روی کیک خود استفاده کنید.
*در صورت تمایل می‌توانید به جای پودر دارچین جوز هندی را نیز جایگزین آن کنید. 

♨ نکات مهم «طرز تهیه کیک کدو تنبل خوشمزه با گردو بدون ماست با فر و بدون فر» 

✚ اضافه کردن گردو اختیاری است اگر به آن حساسیت داشته و یا طعم آن را در این مدل کیک‌ها دوست ندارید می‌توانید آن را حذف کنید. 

منبع:آلامتو