دستور تهیه سالاد رژیمی فوق العاده خوشمزه با گوشت اردک و پرتقال خونی

مانند همه مرکبات، پرتقال خونی منبع خوبی از ویتامین C و فیبر است. اما ممکن است ندانید که رنگدانه قرمز آن، آنتوسیانین، آنتی اکسیدان قوی است.

به گزارش مجله خبری نگار،مانند همه مرکبات، پرتقال خونی منبع خوبی از ویتامین C و فیبر است. اما ممکن است ندانید که رنگدانه قرمز آن، آنتوسیانین، آنتی اکسیدان قوی است.

مواد لازم

*۱ قاشق غذاخوری سرکه شری
*۴ پرتقال خونی، تقسیم شده (۳ قسمت، حدود ۱ فنجان؛ ۱ آب، حدود ۴/۱ فنجان)
*۱ قاشق چای خوری خردل
*۱ قاشق غذا خوری روغن زیتون
*¼ قاشق چای خوری نمک
*¼ قاشق چای خوری فلفل
*۱ قاشق کوچک پای اردک (۵-۶ اونس)، بدون چربی، پوست و استخوان (حدود ۴/۳ فنجان)
*۶ فنجان سبزیجات زمستانه سالاد (مانند رومیان، اسکارول و اسفناج)
*¼ فنجان فندق خرد شده پوست شده و سرخ شده

طرز تهیه

*در یک کاسه کوچک، سرکه، آب پرتقال، خردل و روغن را با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل را نیز به آن اضافه کنید.
*در یک کاسه بزرگ، اردک خرد شده، سبزیجات سالادی، فندق و پرتقال را ترکیب کنید. سپس با vinaigrette تزیین کرده و سرو کنید.

اطلاعات تغذیه

*کالری در هر وعده ۲۲۵
*چربی در هر وعده ۱۰ گرم
*چربی اشباع شده در هر وعده ۱ گرم
*چربی تک غیر اشباع در هر وعده ۷ گرم
*چربی چند غیر اشباع در هر وعده ۱ گرم
*پروتئین در هر وعده ۱۵ گرم
*کربوهیدرات در هر وعده ۱۸ گرم
*فیبر در هر وعده ۴ گرم
*کلسترول در هر وعده ۴۵ میلی گرم
*آهن در هر وعده ۲ میلی گرم
*سدیم در هر وعده ۱۶۴ میلی گرم
*کلسیم در هر وعده ۸۹ میلی گرم

منبع:اینفو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری