فوت و فن تهیه لواشک خوشمزه و خوشرنگ توت فرنگی در خانه

به گزارش مجله خبری نگار، لواشک توت فرنگی از انواع لواشک‌ها می‌باشد که بسیار ساده و خوشمزه می‌باشد. این لواشک طعم ملس و ملایمی دارد.

لواشک توت فرنگی یک تنقلات خوشمزه و محبوب است که از توت فرنگی و شکر تهیه می‌شود. توت فرنگی‌ها را نصف می‌کنند و با شکر ترکیب می‌کنند تا پوره‌ای که ترکیب اصلی لواشک است، آماده شود. لواشک توت فرنگی می‌تواند به صورت ورقه‌هایی یا برش‌هایی در ظاهری زیبا و جذاب تهیه شود و یک تنقلات خوشمزه و سالم برای همه‌ی سنین باشد.

مواد لازم میزان لازم 

*توت فرنگی ۱ کیلوگرم
*نمک ۱ قاشق مرباخوری
*رب انار ۳ قاشق غذاخوری 

طرز تهیه لواشک توت فرنگی خوشمزه

*ابتدا توت‌های فرنگی را شسته، دم گیری کرده و آن‌ها را خرد کنید.

*سپس توت‌ها را درون قابلمه ریخته و حرارت را روشن کنید.
*با شعله ملایم، توت‌ها را آب باز کرده و در این حین، با پشت قاشق آن‌ها را کمی له کنید. در صورت لزوم، می‌توانید چند قاشق آب به آن اضافه کنید تا ته نگیرد.
*وقتی توت‌ها پخته شدند، آن‌ها را با گوشکوب یا صافی کاملا له کنید.
*حالا پوره توت‌فرنگی را ۵ دقیقه دیگر روی حرارت قرار دهید و رب انار و نمک را به آن اضافه کنید. میزان رب انار و نمک را می‌توانید به سلیقه خود تنظیم کنید.
*وقتی سس تقریبا کم‌آب شد، شعله را خاموش کنید.
*یک سینی را با پلاستیک یا سلفون پهن کرده و سس لواشکی را روی آن پهن کنید به ضخامت نیم سانتی متر.
*سینی را مقابل آفتاب یا پنکه قرار داده و اجازه دهید لواشک کاملا چرمی و خشک شود.
*سپس لواشک‌ها را نواری برش داده، رول کرده و در یک جای خنک و خشک نگهداری کنید. 

طرز تهیه لواشک توت فرنگی خونگی با فر.

مواد لازم میزان لازم 

*توت فرنگی (نصف شده) چهار و نیم فنجان یا ۷۰۰ گرم
*شکر ۳/۴ فنجان

طرز تهیه لواشک توت فرنگی داخل فر

*توت فرنگی و شکر را در یک مخلوط کن بزنید تا به صورت پوره و یکدست شوند.

*مخلوط را از یک صافی ریز عبور دهید و در یک قابلمه بزرگ بریزید.
*پوره را به جوش بیاورید و سپس شعله را کم کنید و آن را به طور آهسته تا ۴۵ تا ۱ ساعت غل بزنید، به طور مکرر آن را هم بزنید تا به حجم ۱ و ۱/۴ فنجان برسد. مخلوط باید غلیظ باشد و بتواند روی خودش تا بخورد.
*فر را با دمای ۲۰۰ درجه فارنهایت (۹۳ درجه سانتیگراد) داغ کنید و کف یک سینی فر را با کاغذ روغنی ضد چسب بپوشانید.
*پوره را روی کاغذ بریزید و با یک کاردک آن را به صورت یک لایه نازک و یکدست به ابعاد ۳۱ در ۲۵ سانتیمتر پهن کنید تا شکل یک مستطیل بگیرد.
*پوره را ۲ تا ۳ ساعت در فر بگذارید تا خشک شود و کمی چسبناک شود، اما به انگشت نچسبد.
*لواشک را همراه با کاغذ روغنی روی یک سینی فر قرار دهید و حداقل ۳ ساعت و حداکثر یک شبانه روز بماند تا خنک شود.
*یک ورقه دیگر کاغذ روغنی روی لواشک بگذارید و سپس لواشک را همراه با کاغذ از سینی جدا کنید.
*لواشک را برش دهید و به شکل دلخواه سرو و نگهداری کنید.
برای تهیه لواشک با توت فرنگی شیرین، به مواد زیر نیاز دارید:

مواد لازم میزان لازم 

*توت فرنگی رسیده و شیرین ۱ کیلوگرم
*شکر یا عسل ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه لواشک خانگی با توت فرنگی

ابتدا توت فرنگی‌ها را شسته و خرد کنید.

سپس توت فرنگی‌ها را در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید.
به توت فرنگی‌ها شکر یا عسل اضافه کنید، با پشت قاشق کمی آن‌ها را له و همه را با هم مخلوط کنید.
حالا شعله را روشن کرده و مدام موارد را هم بزنید تا آب آن کشیده شود.
سپس مواد را درون مخلوط کن یا غذاساز بزیزید و آن‌ها را پوره کنید. (یا از صافی رد کرده و با دست چنگ بزنید.)
سس لواشک را درون یک سینی پلاستیک کشیده، پهن کرده و جلوی آفتاب یا پنکه خشک کنید. (به مدت ۲ روز زمان نیاز دارد.)
سپس آن‌ها را رول کرده و در یخچال نگهداری کنید. 

فوت و فنی برای طرز تهیه لواشک توت فرنگی

برای آماده کردن لواشک توت فرنگی درون فر، ابتدا سینی فلزی را با کمی چربی پوشانده و با یک دستمال کاغذی اضافه روغن را پاک کنید. سپس سس توت فرنگی را روی سینی پخش کرده و سینی را درون فر در دمای ۷۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید و به مدت معلوم پخت کنید.

اگر می‌خواهید ترشی لواشک بیشتری داشته باشید، می‌توانید با استفاده از نوک قاشق چای‌خوری، چند قطره جوهر لیمو را به سس توت فرنگی اضافه کنید. 

منبع:برترین ها