بدون نیاز به فر این دونات‌های شیر عسلی و بی نظیر را به سبک بازاری درست کنید

به گزارش مجله خبری نگار،دونات شیرعسلی از انواع دونات‌های بین المللی است که با طعم متفاوتش می‌تواند یک گزینه عالی برای میان وعده‌ای عصرگاهی می‌باشد، این دونات‌ها هم با دستگاه‌های دونات ساز و هم درون روغن آماده شود. در بخش آشپزی امروزعلاوه بر طرز تهیه دونات عسلی بدون فر، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای دونات شیر عسلی، پیراشکی خانگی خوشمزه بدون فر و خمیر مایه 

*آرد ۱ و نیم پیمانه
*شیرعسلی ۱ پیمانه
*شکر ۱/۲ پیمانه
*روغن مایع ۱/۲ پیمانه
*تخم مرغ ۱ عدد
*بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
*وانیل ۱/۲ قاشق چایخوری
*نمک کمی 

دستور پخت دونات شیر عسلی، پیراشکی خانگی خوشمزه بدون فر و خمیر مایه

طرز تهیه دونات شیر عسلی بدون فر 

تخم مرغ، شکر، وانیل، نمک، روغن مایع و شیرعسلی را درون کاسه‌ای ریخته و مخلوط می‌کنیم.

مرحله دوم: اضافه کردن آرد 

آرد و بکینگ پودر را الک و کم کم به موادمان اضافه می‌کنیم.

مرحله سوم: استراحت دادن خمیر 

خمیر را کاملا ورز می‌دهیم و بعد روی آن را سلفون می‌کشیم و برای مدت ۱۰ دقیقه آن را استراحت می‌دهیم.

مرحله چهارم: برش زدن خمیر 

بعد از این مدت خمیر را با وردنه باز می‌کنیم و با قالب دونات آن را برش می‌زنیم.

مرحله پنجم: پخت دونات شیر عسلی درون دونات ساز 

دونات ساز را از قبل روشن می‌کنیم تا گرم شود، می‌توانیم بدون برش نیز خمیر‌ها را داخل دونات ساز بریزیم و درب آن را ببندیم.

مرحله ششم:پخت دونات شیر عسلی بدون فر 

این دونات را روی گاز؛ بدون فر و دونات ساز نیز می‌توان آماده کرد، درون قابلمه‌ای روغن ریخته و صبر می‌کنیم تا داغ شود می‌توانید خمیر دونات را درون قیف با ماسوره ساده نیز بریزیم و داخل قابلمه روغن بیاندازیم تا سرخ شوند، بعد از سرخ شدن آن‌ها را بر می‌گردانیم تا آنطرف آن‌ها نیز سرخ شود.

مرحله نهایی: تزئین و سرو 

با آماده شدن دونات‌ها آن‌ها را روی دستمال آشپزخانه قرار می‌دهیم تا روغنش کشیده شود. سپس برای تزئین شیرعسلی و پودر شکر را با هم مخلوط می‌کنیم و با برس روی دونات‌ها می‌کشیم و کمی ترافل روی آن‌ها می‌پاشیم و بعد سرو می‌کنیم.

نکات مهم و فوت و فن تهیه دونات شیر عسلی 

*برای تهیه دونات شیر عسلی باید از مواد اولیه با کیفیت و تازه مانند شیر عسلی و خمیر مایه تازه استفاده نمایید..
*برای مطمئن شدن از صحت مواد اولیه و نسبت درست آن‌ها باید یک تست کوچک انجام داده و مواد را به ترتیب و با دقت ترکیب کرد.
*از خمیر به اندازه مشخصی برش داده و به شکل دونات با صفحه‌ی کوچک شکل دهید. سپس دونات را درون قابلمه‌ای حاوی روغن گرم کرده و به مدت چند دقیقه سرخ کنید.
*دمای مناسب روغنی که در آن دونات سرخ می‌کنید باید حدود ۱۸۰ تا ۱۹۰ درجه باشد تا کاملا مغز پخت شوند.
*دونات شیر عسلی را همچنین می‌توانید با پودر قند یا شکلات روی آن سرو کنید. 

منبع:سلام دنیا