به گزارش مجله خبری نگار،چای ماسالا اصالتی هندی دارد این چای بومی مردمان هندوستان است که مربوط به ۵ تا ۹ هزار سال پیش میباشد. این چای در آن زمان فقط ترکیب شده بود از ادویه ها، ولی در سال ۱۸۳۵ ترکیب شیر و چای سیاه توسط انگلیسیها به این چای افزوده شد. چای ماسالا دارای خواص زیاد است از جمله چربی سوزی، ضد التهاب، تقویت سیستم ایمنی بدن، ترکیب ضد سرطانی و.. میباشد. در بخش آشپزی از وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه چای ماسالا را به شما آموزش دهیم.
*چای سیاه ۱ قاشق غذا خوری
*زنجبیل پودر شده ۱ قاشق چایخوری
*چای سبز ۱ قاشق غذا خوری
*رازیانه ۱ قاشق غذا خوری
*چوب دارچین پودر شده ۱ عدد
*بادیان ختایی ۱ عدد
*فلفل سیاه ۱۵ عدد
*میخک ۶ عدد
*هل ساییده ۵ عدد
تمامی مواد گفته شده را تهیه کرده و به صورت تازه آسیاب کنید. سپس آنها را با هم مخلوط کرده از الک حریر رد کنید و قسمتهای درشت را دوباره آسیاب کرده و به باقی مواد اضافه کنید. چای ماسالای خانگی ما آماده است.
چای ماسالای آماده شده را به اندازه یک قاشق چایخوری داخل فنجان ریخته و شیر پر چرب را به آن بیفزایید مخلوط کنید نوش جان کرده و از خواص آن بهرمند شوید.
چای ماسالا را در ظرف مناسب و در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
برای درست کردن چای ماسالا به مقدار زیاد فقط کافیست مواد را چند برابر کنید.
چای ماسالا را شبها با شیر میل کنید تا خواب آرامی داشته باشید.
اگر ادویهها را قبل از آسیاب کردن داخل تابه خالی تفت دهید چای ماسالای شما کیفیت بیشتری پیدا میکند.
چای ماسالا یک ترکیب بسیار پر فایده برای بدن است که اگر این چای را به عنوان یک چربی سوز استفاده میکنید بهتر است آن را شیر کم چرب یا آب میل کنید.
تقریبا هر دستورالعمل غذایی چای ماسالا شامل: زنجبیل، دارچین، میخک صدبر و چای سیاه، چای سبز یا چای اولونگ است. سایر مواد تشکیل دهنده چای ماسالا شامل هل و فلفل سیاه و رازیانه است. تمام این ترکیبات در پزشکی آیورودا دارای فواید سلامتی هستند. شیر که تقریبا عضو همیشگی چای ماسالا است، طعم آن را بهبود بخشیده و یک نوشیدنی غنیتر و رضایت بخشتر ایجاد میکند؛ اما برای فواید سلامت آن ضروری نیست. افرادی که قادر به مصرف لاکتوز شیر نیستند، میتوانند از شیر سویا یا شیر برنج استفاده نمایند.
منبع:سلام دنیا