رسپی شربت خوشرنگ و دلچسب آلبالو برای مجالس و مهمانی

به گزارش مجله خبری نگار،شربت آلبالو این نوشیدنی گوارا و خوش رنگ را ما ایرانی‌ها در فصل گرما تهیه کرده و برای ماه رمضان برای از بین بردن عطش و پذیرایی از مهمانان از آن استفاده می‌کنیم. در کشور‌های ایران، قبرس، ترکیه و یونان آلبالو را در شکر پخته و از مایع آن شربت درست می‌کنند. آلبالو دارای خواصی، چون مسکن بودن، تقویت کارکرد قلب، کاهش چربی خون و خواص ضد سرطانی است. در بخش آشپزی از وب سایت قصد داریم تا طرز تهیه شربت آلبالو خانگی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای شربت آلبالو 

*آلبالو ۲ کیلوگرم
*شکر ۲/۵ کیلوگرم
*آب ۲ پیمانه 

دستور پخت شربت آلبالو

طرز تهیه شربت آلبالو خانگی طبیعی 

ابتدا آلبالو‌ها را شسته و اجازه می‌دهیم تا آب اضافی آن‌ها خارج شود. سپس دم و هسته آن‌ها را خارج کنید.

مرحله دوم تهیه شربت البالو 

حالا آلبالو و شکر را به شکل لایه لایه داخل قابلمه لعابی ریخته و اجازه می‌دهیم تا به مدت ۱ تا ۲ روز در یخچال بماند و کاملا آب آلبالو خارج شود.

مرحله سوم تهیه شربت آلبالو 

بعد از گذست این زمان آلبالو‌ها را از یخچال خارج کرده و یک لیوان آب جوش به آن اضافه می‌کنیم و روی حرارت می‌گذاریم و اجازه می‌دهیم تا کاملا به به جوش آید و در این زمان شربت را به آرامی هم زده تا شکر آن کاملا حل شود.

مرحله چهارم تهیه شربت آلبالو 

حالا حرارت را کم کرده و اجازه می‌دهیم تا شربت قوام بیاید و در نهایت شربت را از صافی رد کرده در شیشه مناسب ریخته و نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه شربت آلبالوی خانگی بدون هسته خوشمزه 

*بهتر است در زمان پخت کف روی مربا را جدا کنید.
*با آلبالو‌های باقی مانده پای آلبالو یا آلبالو پلو تهیه کنید.
*اگر دوست دارید شربت آلبالو کمی به ترشی بزند میزان شکر و آلبالو را برابر بگیرید.
*شربت قوام آمده را تا دو سال می‌توانید در یخچال و فریزر نگهداری کنید.
*شربت آلبالو خوشرنگ و خوشمزه در هر ۱۰۰ گرم حدود ۴۰۰ کالری دارد افرادی که از رژیم خاصی پیروی می‌کنند به این نکته توجه کنند.
*توجه داشته باشید برای تهیه یک شربت خوش رنگ و قوام آمده شربت آلبالو حتما با حرارت کم پخته شود و در هنگام مخلوط کردن به آلبالو‌ها فشار وارد نشود تا رنگ شربت کدر شود. 

منبع:سلام دنیا