طول عمر بیشتر و سلامت روان بهتر با حذف شام!

به گزارش مجله خبری نگار، محققان بیمارستان بریگهام در مطالعات جدید خود دریافتند خوردن غذا کمی قبل از خواب برای مغز مضر است. داده‌های آن‌ها نشان می‌دهد که علائم افسردگی و اضطراب به ترتیب ۲۶ و ۱۶ درصد بعد از وعده‌های غذایی عصر افزایش می‌یابد. این مطالعه می‌تواند توضیح دهد که چرا کارگران شیفت شب و مسافران در مسافت‌های طولانی مستعد ابتلا به بیماری‌های عصبی، از جمله زوال عقل هستند. از سوی دیگر سبک زندگی شبانه، ساعت بدن را نیز مختل می‌کند.

به نقل از بهداشت‌نیوز، فرانک شی یر (Frank A. J. L. Scheer)، مدیر برنامه کرونوبیولوژی پزشکی در بخش خواب و اختلالات شبانه روزی بیمارستان بریگهام و سرپرست این تیم مطالعاتی در رابطه با موضوع فوق می‌گوید: یافته‌های ما شواهدی را برای زمان بندی مصرف غذا به عنوان یک استراتژی جدید برای به حداقل رساندن آسیب پذیری خلقی در افرادی که دچار ناهماهنگی شبانه روزی هستند، ارائه می‌کند. این موضوع شامل افرادی می‌شوند که در شیفت شب کار کرده، تجربه سفر‌های شبانه زیادی داشته یا مبتلا به اختلالات ریتم شبانه روزی هستند.

امروزه از هر پنج نفر یک نفر در ساعت کاری نامنظم فعالیت می‌کند. آن‌ها در بیمارستان ها، کارخانه‌ها و سایر مشاغل ضروری از جمله حمل و نقل مورد نیاز هستند. متاسفانه کار در شیفت شب می‌تواند ماده خاکستری را با رفتار‌هایی مانند بیداری در ساعات عادی که بدن باید خواب باشد و غذا خوردن از بین برده و خطر افسردگی و اضطراب را تا ۴۰ درصد افزایش دهد.

کارگران شیفت شب و همچنین افرادی که به دلایلی از جمله سفر‌های شبانه، اختلالات شبانه روزی را تجربه می‌کنند، ممکن است از مداخله زمان بندی وعده‌های غذایی ما بهره‌مند شوند. یافته‌های ما دری را برای یک استراتژی جدید رفتاری باز می‌کند که ممکن است برای افرادی که اختلالات سلامت روان را تجربه می‌کنند نیز مفید باشد. طی این مطالعه، محققان بررسی کردند: چگونه زمان خوردن غذا بر خلق و خوی ۱۹ شرکت کننده شامل ۱۲ مرد و ۷ زن، تأثیر می‌گذارد. داوطلبان به مدت چهار روز تحت یک شرایط نور کم قرار گرفتند تا چرخه‌های رفتاری را تا ۱۲ ساعت معکوس کرده و این رفتار منجر به ناهماهنگی شبانه روزی شود.

یک گروه کنترل نیز وعده‌های غذایی خود را بر اساس چرخه عادی شبانه روزی مصرف می‌کرد، یک گروه دیگر نیز فقط در طول روز وعده‌های غذایی خود را در یک چرخه ۲۴ ساعته می‌خوردند. در ادامه سطح افسردگی و اضطراب افراد موجود در هر سه گروه طی هر ساعت اندازه گیری شد.

در طول شیفت‌های شبانه شبیه سازی شده، افسردگی و اضطراب زمانی که افراد دیرتر غذا می‌خوردند به طور قابل توجهی افزایش می‌یافت. در مقابل، هیچ تغییری در زمان مصرف وعده‌های غذایی در طول روز وجود نداشت، حتی اگر آن‌ها در شب کار می‌کردند.

به باور پژوهشگران، زمان بندی وعده‌های غذایی به عنوان یک جنبه مهم از تغذیه در حال ظهور است که ممکن است بر سلامت جسمانی تأثیر بگذارد. در این میان نقش تاثیرگذار زمان مصرف غذا بر سلامت روان افراد هنوز باید مورد آزمایش قرار گیرد تا مشخص شود که آیا تغییرات در زمان غذا می‌تواند به افراد مبتلا به اختلالات افسردگی و اضطراب کمک کند یا خیر.

مطالعات تکمیلی در این حوزه لازم است تا مشخص شود که آیا تغییرات در زمان بندی وعده‌های غذایی می‌تواند از افزایش آسیب پذیری خلق و خوی افراد جلوگیری کند یا خیر، زیرا به باور ما زمان مصرف غذا برای خلق و خوی انسان اهمیت دارد. نتایج یک مطالعه انجام شده توسط محققان دانشگاه تگزاس نشان می‌دهد که خوردن غذا در طول روز به جای شب می‌تواند طول عمر افراد را زیاد کند.