یک پزشک روشی برای تمایز قائل شدن بین آلرژی به قهوه و عدم تحمل کافئین شناسایی کرده است

دکتر اومنوف: آلرژی به قهوه اغلب به دلیل پروتئین موجود در دانه‌های آن ایجاد می‌شود.

به گزارش مجله خبری نگار، الکساندر اومنوف، مدرس ارشد گروه جراحی دانشکده پزشکی دانشگاه ایالتی آموزش و پرورش، این مطلب را بیان کرد. آلرژی به قهوه اغلب با واکنش به کافئین اشتباه گرفته می‌شود، اما این دو بیماری متفاوت هستند.

پزشک توضیح داد که آلرژی واکنش سیستم ایمنی به یک پروتئین است، در حالی که افزایش ضربان قلب، اضطراب و ناراحتی معده ناشی از اثر تحریک‌کننده کافئین است.

او خاطرنشان کرد که آلرژی‌ها می‌توانند توسط عوامل دیگری نیز ایجاد شوند. به گفته او، کپک می‌تواند در طول نگهداری روی دانه‌ها ایجاد شود. علاوه بر این، دانه‌ها را می‌توان با آفت‌کش‌ها و مواد شیمیایی درمان کرد و قهوه فوری حاوی طعم‌دهنده‌ها، تثبیت‌کننده‌ها و سایر جایگزین‌ها مانند کاسنی است. اومنوف هشدار داد افرادی که مرتباً گرد و غبار قهوه را استنشاق می‌کنند، ممکن است دچار آسم برونش، رینیت آلرژیک یا درماتیت تماسی شوند.

پزشک توضیح داد که علائم آلرژی معمولاً به سرعت - بلافاصله پس از نوشیدن قهوه یا ظرف چند ساعت - ظاهر می‌شوند. این علائم شامل خارش، قرمزی، کهیر، تورم، آبریزش بینی، عطسه، گلودرد، سرفه، حالت تهوع، استفراغ، گرفتگی عضلات و درد شکم است.

اومنوف افزود که خود قهوه ممکن است باعث آلرژی نشود، اما می‌تواند شرایط موجود مانند مشکلات گوارشی و درماتیت آتوپیک را تشدید کند. اگر به آلرژی مشکوک هستید، توصیه می‌شود با یک متخصص آلرژی مشورت کنید که آزمایش‌های پوستی یا آزمایش خون برای ایمونوگلوبولین E خاص انجام دهد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری