خطرات سلامتی ممکن است ناشی از کاهش شدید مصرف نمک باشد

دکتر سوراب ستی، متخصص گوارش و فارغ‌التحصیل هاروارد، هشدار داد که کاهش شدید مصرف نمک می‌تواند منجر به مشکلات جدی برای سلامتی شود، همانطور که مصرف بیش از حد آن می‌تواند.

به گزارش مجله خبری نگار، او توضیح داد که سدیم یک الکترولیت ضروری (یونی که بار الکتریکی را حمل می‌کند و به انتقال سیگنال‌های الکتریکی در بدن کمک می‌کند) است که نقش مهمی در احتباس آب در بدن دارد و کمبود آن ممکن است منجر به کاهش شدید حجم خون شود و باعث فشار خون پایین و کم‌آبی شدید بدن شود.

ستی در ویدئویی که با ۴۸۶۰۰۰ دنبال‌کننده‌اش در تیک‌تاک به اشتراک گذاشت، خاطرنشان کرد که کمبود نمک می‌تواند باعث هوس شدید غذا‌های شور و همچنین ضعف عضلانی، سرگیجه و حتی غش شود. همچنین می‌تواند با ایجاد اختلال در هضم و کاهش جذب مواد مغذی مهم، بر سلامت دستگاه گوارش تأثیر منفی بگذارد که این امر بر سلامت کبد تأثیر می‌گذارد.

ستی تأکید کرد که نگرانی در مورد مصرف بیش از حد نمک باید با احتیاط در مورد کمبود آن متعادل شود و توصیه کرد که اکثر مردم روزانه حدود یک قاشق چایخوری نمک دریا مصرف کنند تا تعادل سالمی را حفظ کنند.

مطالعات متعددی از این هشدار‌ها پشتیبانی می‌کنند. برخی تحقیقات نشان داده‌اند که پیروی از یک رژیم غذایی کم سدیم ممکن است مقاومت به انسولین را افزایش دهد، وضعیتی که توانایی سلول‌ها در جذب گلوکز را کاهش می‌دهد و خطر بیماری قلبی را افزایش می‌دهد. به عنوان مثال، مطالعه‌ای روی ۱۵۲ فرد سالم نشان داد که مقاومت به انسولین آنها تنها پس از ۷ روز کاهش مصرف سدیم افزایش یافته است.

مطالعات دیگر نشان داده‌اند که مصرف کم سدیم می‌تواند منجر به افزایش سطح کلسترول LDL (بد) شود و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش دهد. یک بررسی علمی که در سال ۲۰۰۳ منتشر شد، نشان داد که رژیم‌های غذایی کم سدیم باعث افزایش ۴.۶ درصدی سطح کلسترول LDL می‌شوند.

توصیه‌های بهداشتی بیان می‌کنند که حداکثر میزان مصرف روزانه نمک برای بزرگسالان نباید از ۶ گرم (معادل یک قاشق چایخوری سرصاف) تجاوز کند، که شامل نمک موجود در غذای پخته شده یا نمکی که در طول تهیه غذا اضافه می‌شود، نیز می‌شود. حفظ این تعادل برای جلوگیری از خطرات سلامتی مرتبط با سدیم اضافی و ناکافی در بدن ضروری است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری