مطالعه: رژیم غذایی غنی از روی ممکن است در برابر ذات‌الریه محافظت ایجاد کند

بسیاری از ما در مورد کمبود ویتامین‌های مختلف، ید، آهن و کلسیم شنیده‌ایم. اما تعداد کمی می‌دانند که کمبود عنصر کمیاب روی می‌تواند باعث بیماری‌های مختلفی شود. طبق گزارش سازمان بهداشت جهانی، تقریباً یک سوم جمعیت جهان از کمبود این عنصر کمیاب رنج می‌برند.

به گزارش مجله خبری نگار، بسیاری از ما در مورد کمبود ویتامین‌های مختلف، ید، آهن و کلسیم شنیده‌ایم. اما تعداد کمی می‌دانند که کمبود عنصر کمیاب روی می‌تواند باعث بیماری‌های مختلفی شود. طبق گزارش سازمان بهداشت جهانی، تقریباً یک سوم جمعیت جهان از کمبود این عنصر کمیاب رنج می‌برند.

کمبود روی در بدن انسان به صورت ریزش مو، کاهش ایمنی و تأخیر در بهبود زخم‌ها بروز می‌کند. اتفاقاً، رشد آهسته در کودکان ممکن است نشان دهنده ناکافی بودن غذا‌های غنی از روی باشد.

میکروبیولوژیست‌ها و بیوشیمی‌دان‌ها ثابت کرده‌اند که عملکرد طبیعی سیستم ایمنی بدن مستقیماً با روی در بدن مرتبط است. اما تاکنون مشخص نبود که مکانیسم دفاعی سیستم ایمنی در این مورد دقیقاً چگونه عمل می‌کند.

یک تیم از دانشمندان استرالیایی مطالعه‌ای انجام دادند که دقیقاً نشان داد روی چگونه بر بدن تأثیر می‌گذارد. برای انجام این کار، آنها آزمایشی روی موش‌ها انجام دادند. تعدادی از جوندگان به دو گروه تقسیم شدند. گروه اول با مصرف محدود روی نگهداری شدند.

این آزمایش نشان داد که پس از چند ماه، موش‌های گروه اول در برابر ذات‌الریه آسیب‌پذیرتر شدند. کمبود روی، عملکرد سلول‌های ایمنی را تضعیف کرد و توانایی فاگوسیت‌ها را در گسترش پنوموکوک کاهش داد.

مکمل روی برای موش‌ها اثرات فعال آن را در محل‌های عفونت نشان داد و به سلول‌های ایمنی کمک کرد تا به طور مؤثرتری با عفونت‌های پنوموکوکی مبارزه کنند. این مطالعه با استفاده از فناوری‌های تصویربرداری شیمیایی پیشرفته انجام شد.

دانشمندان معتقدند این کشف برای درمان ذات‌الریه بسیار مهم است، زیرا این بیماری در حال حاضر یک مشکل بهداشتی قابل توجه است. علاوه بر این، ممکن است بتوان واکسنی حاوی روی برای اقدامات ضد عفونی تولید کرد.

غذا‌های زیر سرشار از روی هستند: گوشت، مرغ، غذا‌های دریایی (میگو، کلپ)، چغندر، گوجه فرنگی، زنجبیل، سیر، تخمه کدو.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری