یک مطالعه فواید روغن زیتون را در جلوگیری از چاقی و التهاب مغز نشان می‌دهد

یک مطالعه اخیر در برزیل، فواید روغن زیتون و نقش آن در جلوگیری از چاقی و ارتقای سلامت مغز را آشکار کرده است.

به گزارش مجله خبری نگار، طبق گزارش مجله علوم اعصاب تغذیه‌ای، دانشمندان برزیلی از طریق آزمایش‌هایی روی موش‌های چاق کشف کردند که افزودن روغن زیتون فوق بکر به رژیم غذایی آنها به جلوگیری از التهاب در هیپوتالاموس، ناحیه‌ای از مغز که مسئول تنظیم گرسنگی و متابولیسم است، کمک می‌کند. موش‌هایی که روغن زیتون مصرف کردند، افزایش وزن کمتری نشان دادند و عملکرد متابولیک آنها بهبود یافت.

این مجله توضیح داد که تیمی از محققان دانشگاه سائوپائولو، به رهبری آریادنه پرز، موش‌ها را با رژیم غذایی پرچرب تغذیه کردند و به برخی از آنها روغن زیتون اضافه کردند. پس از چند هفته، محققان کاهش التهاب در هسته قوسی هیپوتالاموس موش‌هایی که روغن مصرف کرده بودند را مشاهده کردند، ناحیه‌ای که معمولاً تحت تأثیر چاقی قرار می‌گیرد.

محققان نشان می‌دهند که مصرف روغن زیتون فوق بکر می‌تواند رویکردی امیدوارکننده برای پیشگیری از اختلالات متابولیک مرتبط با چاقی باشد. روغن زیتون فوق بکر با فشار دادن مکانیکی زیتون بدون تصفیه یا استفاده از گرما استخراج می‌شود و این روغن سرشار از پلی‌فنول‌ها و ویتامین E، دو ماده آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی است که در حمایت از سلامت کلی نقش دارند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری