اقیانوس شناسان حسگر‌های «چشایی» را در اختاپوس‌ها در مکانی غیرمنتظره پیدا کرده‌اند

سلول: اختاپوس‌ها با لمس شاخک‌هایشان میکروب‌های موجود در غذا را تشخیص می‌دهند

به گزارش مجله خبری نگار، دانشمندان آمریکایی از دانشگاه هاروارد و دانشگاه کالیفرنیا، سن دیگو کشف کرده‌اند که اختاپوس‌های کالیفرنیایی (Octopus bimaculoides) قادر به تشخیص مواد مضر با استفاده از مکنده‌های خود هستند. مطالعه‌ای که در مجله Cell منتشر شد، نشان داد که این سرپایان می‌توانند تخم‌مرغ‌های فاسد و غذای بیات را به سادگی با لمس کردن آنها تشخیص دهند.

پیش از این مشخص شده بود که اختاپوس‌ها از شاخک‌های خود برای یافتن غذا استفاده می‌کنند، حتی اگر از دید پنهان باشد. مشاهدات جدید تأیید کرد که اختاپوس‌های مادر تخم‌های خود را بررسی می‌کنند و هر کدام را که دیگر قابل استفاده نباشد، دور می‌اندازند. برای درک مکانیسم پشت این توانایی، دانشمندان مکنده‌های آنها را زیر میکروسکوپ الکترونی بررسی کردند.

معلوم شد که تخم‌های غیرزنده با میکروب‌های خاصی پوشیده شده‌اند. محققان حدود ۳۰۰ گونه باکتری را که بیشتر در تخم‌های فاسد یافت می‌شوند، جدا کردند و ترکیبات شیمیایی آنها را روی سلول‌های حسی مصنوعی اختاپوس آزمایش کردند. این سلول‌ها فقط به موادی که توسط میکروب‌های «بد» ترشح می‌شوند، واکنش نشان دادند. میکروارگانیسم‌های مشابهی نیز روی لاشه خرچنگ‌ها یافت شد که اختاپوس‌ها به دلیل تجزیه از آنها اجتناب می‌کردند.

کارشناسان به این نتیجه رسیده‌اند که مکنده‌های اختاپوس‌ها حاوی گیرنده‌هایی هستند که قادر به تشخیص سیگنال‌های شیمیایی فساد هستند. این به آنها اجازه می‌دهد تا به سرعت کیفیت غذا و فرزندان را بدون نیاز به چشیدن آنها ارزیابی کنند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری