نکات مهم و طلایی برای پخت مرغ ترش و شیرین جا افتاده و مجلسی

مرغ ترش و شیرین با لوبیا سبز از مجموعه دستورغذایی‌های مارتا استوارت است که طرز تهیه آن را برای شما آماده کرده است.

به گزارش مجله خبری نگار،طرز طبخ متفاوت ما از این غذای محبوب چینی آن را خوشمزه‌تر و مقوی‌تر کرده است.

مرغ ترش و شیرین با لوبیا سبز

نکاتی در رابطه با تهیه‌ی مرغ ترش و شیرین با لوبیا سبز:

۱- فیله مرغ را به قطعات دو و نیم سانتی متری برش دهید.

۲- از فلفل دلمه‌ای رنگی استفاده کنید. دانه‌های آن‌ها را جدا کنید و آن‌ها را درشت خرد کنید.

۳- لوبیا سبز‌ها را پاک کنید و تمیز بشویید. آن‌ها را نصف کنید.

۴- پیازچه‌ها را نازک حلقه حلقه کنید.

۵- از یک تکه ۵ سانتی متری زنجبیل تازه استفاده کنید. آن را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.

۶- سیر را ریز خرد کنید.

۷- استفاده از بادام زمینی اختیاری است. آن‌ها را تفت دهید و خرد کنید.

برنج را بپزید. در این میان، در ظرفی آرد ذرت، شکر، سس سویا و سرکه را با هم بزنید. آن را کنار بگذارید.

در ماهیتابه‌ای روی حرارت بالا، روغن را گرم کنید. مرغ، فلفل دلمه‌ای و لوبیا سبز‌ها را در آن بریزید و برای حدود ۵ دقیقه تا سبزیجات نرم شوند، بپزید (مواد را مدام هم بزنید).

پیازچه، زنجبیل و سیر را به مواد اضافه کنید و برای حدود ۴ دقیقه دیگر تا مرغ‌ها مغز طبخ و سبزیجات نرم شوند تفت دهید (مواد را مدام هم بزنید).

ترکیب سس سویا با سایر مواد را در ماهیتابه بریزید و برای ۳ حدود دقیقه تا سس غلیظ شود بپزید (مواد را مدام هم بزنید). سپس آن را از روی حرارت بردارید.

برنج را در ظرف مورد نظر بریزید. ترکیب مرغ را روی آن بگذارید و در صورت تمایل روی آن‌ها بادام زمینی بپاشید.

منبع: هنر فارسی

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری