سالاد میموسا ترکیبی از کنسرو تن ماهی با هویج و برنج بی شک عاشقش می‌شود

سالاد میموسا یک سالاد بسیار خوشمزه و همیچنین بسیار زیبا می‌باشد

به گزارش مجله خبری نگار،سالاد میموسا یک سالاد بسیار خوشمزه و همیچنین بسیار زیبا می‌باشد که از گلی به همین نام اقتباس شده است و به معنای گل ابریشمی می‌باشد با ما همراه باشید.

سالاد میموسا

(mimosa flower) همان گل ابریشم است این گل زیبا به رنگ زرد است و با الهام از رنگ زیبای آن انواع کیک، سالاد و نوشیدنی و دسر‌ها را تزئین میکنند.

مواد لازم:

کنسرو تن ماهی ۱ عدد

برنج ۱ پیمانه

هویج ۳ عدد

سس مایونز یا ماست سفت به مقدار لازم

ـ پیازچه، جعفری، شوید یا فلفل سبز (یکی از این سبزیجات یاهر کدام که در دسترس بود)

ـ پلوی زعفرانی یا زرده تخم مرغ یا فلفل زرد یا ذرت پخته (روی سالاد بایستی زرد رنگ باشد)

طرز تهیه:

برنج را با روش کته طبخ کنید. کنسرو ماهی تن را در آب به مدت ۲۰ دقیقه بجوشانید و سپس باز کرده و روغن را جدا و دور بریزید.

قالب مورد نظرتان را چرب کرده و به ترتیب:

هویج رنده شده را (خام یا پخته فرقی نمیکند) یک لایه در کف قالب با ضخامتی یکنواخت بریزید وروی آن سس مایونز به میزان دلخواه بریزید.

یک لایه از ماهی تن را روی هویج ریخته و دوباره روی آن را سس بریزید.

لایه بعدی را با پیازچه یا جعفری یا… پر کنیدو با پشت قاشق به لایه‌ها فشار داده تا سفت و فشرده شود ودوباره سس بریزید.

لایه آخر را کته بریزید و ما بین و روی آن رابایک لایه سس پر کنید. روی سالاد را با سلوفون بپوشانید وسالاد را به مدت چند ساعت در یخچال بگذارید.

سالاد را برای سرو در ظرف مورد نظرتان وارونه کنید

اطراف و روی سالاد را سس زده و با برنج زعفرانی یا ذرت پخته شده یا زرده تخم مرغ رنده شده به رنگ زرد در آورده و اطراف را با شوید یا هر سبزی که مورد نظرتان است به رنگ سبز در آورید. به این ترتیب سالاد شبیه به گل ابریشم می‌شود.

دوستانی که سس مایونز مصرف نمی‌کنند از ماست چکیده به تنهایی و یامخلوطی از ماست چکیده و سس استفاده کنند

در این سالاد می‌توان به جای برنج از سیب زمینی و به جای ماهی تن از مرغ یا کالباس و ... استفاده کرد.

منبع: هنر فارسی

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری