متخصص انکولوژی، سوسیس دودی را به اندازه سیگار سرطان‌زا و خطرناک خواند

ایوان کاراسف، متخصص انکولوژی و جراح، در مورد خطرات سوسیس دودی که حداقل به اندازه سیگار حاوی مواد سرطان‌زا است، هشدار داد. به گفته این پزشک، غذا‌های دودی نباید بخشی از رژیم غذایی روزانه باشند.

به گزارش مجله خبری نگار،تقریباً ۸۰ درصد از کل سرطان‌ها با قرار گرفتن در معرض مواد سرطان‌زا مرتبط هستند. این مواد باعث تغییرات بیولوژیکی برگشت‌ناپذیری می‌شوند که می‌توانند منجر به ایجاد سرطان شوند. کاراسف خاطرنشان کرد که سیگار کشیدن به طور قابل توجهی سطح مواد سرطان‌زا را در غذا‌ها افزایش می‌دهد.

دانشمندان ثابت کرده‌اند که پنجاه گرم سوسیس دودی به اندازه یک پاکت سیگار حاوی ترکیبات سرطان‌زا است. این بدان معناست که خوردن صد گرم سوسیس دودی حتی بیشتر از کشیدن یک پاکت سیگار به بدن آسیب می‌رساند.

ایوان کاراسف تأکید کرد: «سوسیس دودی، بیکن، ژامبون و کنسرو‌ها غذا‌هایی نیستند که باید در منوی روزانه گنجانده شوند.» این متخصص انکولوژی افزود که مردم باید میوه و سبزیجات بیشتری بخورند، اما به یاد داشته باشید که آنها را کاملاً پوست بگیرید. این پزشک گفت: «جدا کردن لایه ضخیم پوست و قسمت بالای سبزیجات ریشه‌ای بسیار مهم است. سیب‌زمینی‌ها باید پوست کنده و به صورت قاچ برش داده شوند. دو یا سه لایه بالایی کلم را جدا کنید. بهتر است هسته هویج را نخورید.»

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری