متخصصان گوارش در مورد خطرات نگهداری گندم سیاه برای مدت طولانی هشدار داده‌اند

در بحبوحه تحریم‌های اعمال شده علیه روسیه، بسیاری از ساکنان شروع به ذخیره گندم سیاه کرده‌اند. همانطور که توسط Slovo i Delo گزارش شده است، نوریا دیانووا، متخصص گوارش، در مورد خطرات گندم سیاه پس از نگهداری طولانی مدت صحبت کرد.

به گزارش مجله خبری نگار،در بحبوحه تحریم‌های اعمال شده علیه روسیه، بسیاری از ساکنان شروع به ذخیره گندم سیاه کرده‌اند. همانطور که توسط Slovo i Delo گزارش شده است، نوریا دیانووا، متخصص گوارش، در مورد خطرات گندم سیاه پس از نگهداری طولانی مدت صحبت کرد.

روس‌ها به طور گسترده شکر، غلات و سایر محصولات با ماندگاری طولانی را خریداری می‌کنند. برای بسیاری از فروشگاه‌ها، این به یک فاجعه واقعی تبدیل شده است، زیرا قفسه‌ها فوراً خالی می‌شوند. با این حال، بسیاری از این محصولات ممکن است به زودی به سطل زباله بروند.

به گفته این متخصص تغذیه، ارزیابی ظاهر و بوی غلات هنگام پخت بسیار مهم است. همچنین بررسی تاریخ انقضا مهم است. به طور متوسط، ۸ تا ۱۲ ماه است. پس از باز کردن بسته‌بندی، نباید هیچ بوی کپک‌زدگی وجود داشته باشد. گندم سیاه مرغوب، عطر کمی آجیلی دارد.

لازم به ذکر است که اگر در حین پخت بوی کپک ایجاد شد، باید محصول را دور ریخت. مصرف چنین محصولی ممکن است برای سلامتی مضر باشد.

متخصصان تغذیه همچنین در مورد پیروی از رژیم غذایی گندم سیاه هشدار می‌دهند. دلیل این امر این است که این رژیم عادات غذایی را محدود می‌کند و عادات غذایی سالم را ترویج نمی‌دهد. همچنین خاطرنشان می‌شود که گندم سیاه برای افرادی که بیماری حاد پانکراس دارند، منع مصرف دارد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری