دانشمندان کشف کرده‌اند که چگونه می‌توان از دندان‌ها در برابر شیرینی‌ها محافظت کرد

بهتر است شیرینی‌ها را در طول وعده غذایی اصلی بخورید

به گزارش مجله خبری نگار،پایان سال به طور سنتی با شیرینی‌های فراوان همراه است. اما دقیقاً در دقایق و ساعات اولیه پس از مصرف یک میان وعده شیرین چه اتفاقی برای دندان‌ها می‌افتد؟ میکروبیولوژیست‌هایی که باکتری‌های دهان را مطالعه می‌کنند، توضیح داده‌اند که چگونه مکانیسم پوسیدگی دندان آغاز می‌شود، همانطور که توسط The Conversation گزارش شده است.

به محض ورود قند به دهان، باکتری‌های ساکن روی دندان‌ها شروع به استفاده فعال از آن برای رشد و تولید انرژی می‌کنند. تنها در عرض یک یا دو دقیقه پس از خوردن غذا‌های شیرین، اسیدیته دهان به شدت افزایش می‌یابد و به سطوحی می‌رسد که قادر به حل کردن مینای دندان - پوشش سخت و محافظ دندان‌ها - هستند. این اسید‌ها هستند که عامل اصلی تخریب دندان‌ها محسوب می‌شوند، نه خود قند.

به طور معمول، بدن سعی می‌کند به سرعت تعادل را برقرار کند. بزاق مقداری از قند‌ها را شسته و اسید را خنثی می‌کند و باکتری‌های "خوب" با باکتری‌های پوسیدگی‌زا رقابت می‌کنند و از تسلط کامل آنها جلوگیری می‌کنند. اما اگر شیرینی‌ها بیش از حد در دهان ظاهر شوند، مکانیسم‌های دفاعی از کار می‌افتند.

خطر در این واقعیت نهفته است که باکتری‌های عامل پوسیدگی دندان نه تنها از قند‌ها برای رشد، بلکه برای ساخت یک لایه متراکم و چسبنده - پلاک دندانی یا بیوفیلم - نیز استفاده می‌کنند. این یک "قلعه" واقعی است که محکم به سطح دندان می‌چسبد و تقریباً بدون تمیز کردن مکانیکی از بین بردن آن غیرممکن است. تحت این محافظت، باکتری‌ها به تولید اسید ادامه می‌دهند، محیطی مضر را حفظ می‌کنند و به تدریج دندان را از بین می‌برند تا زمانی که یک حفره قابل توجه یا دردناک ایجاد شود.

برای کاهش خطر، متخصصان توصیه می‌کنند که در طول وعده‌های غذایی شیرینی بخورید - جریان فراوان بزاق در این زمان باعث شسته شدن سریع قند‌ها می‌شود. از خوردن شیرینی در طول روز خودداری کنید: مصرف مداوم قند، اسیدیته را برای مدت طولانی حفظ می‌کند؛ و البته، بهداشت منظم دهان و دندان همچنان کلیدی است - مسواک زدن بعد از غذا و تمیز کردن روزانه بین دندان‌ها به از بین بردن پلاک قبل از اینکه مخرب شود، کمک می‌کند.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری