محبوس بادمجان یک شام ساده، اما پرطرفدار و خوشمزه

محبوس بادمجان یکی از غذا‌های بسیار لذیذ و خوشمزه عربی است

به گزارش مجله خبری نگار،محبوس بادمجان یکی از غذا‌های بسیار لذیذ و خوشمزه عربی است که در ایران طرفداران زیادی را به خود اختصاص داده است.

مواد لازم محبوس بادمجان

گوشت چرخ کرده

قارچ

فلفل دلمه‌ای

پیاز

نمک و فلفل

پنیرپیتزا

طرز تهیه محبوس بادمجان

اول یک قالب کیک میانتهی انتخاب می‌کنید و برحسب اندازهٔ اون بادمجان‌های چاق و قدبلندرا ورقه ورقه برش داده و البته برای زیبایی پوستشونو نمی‌گیریم. وبعد سرخ کنید. بگذارین روی دستمال تا روغنشون کشیده بشه.

برای موادداخلش باید از موادسفتی استفاده کنیم تا محبوسمان پر و زیبا به نظر برسه

پاستا‌های مدل دارو ظریفی را آبکش می‌کنیم و بعد که بادمجان‌ها را بادقت داخل قالب می‌چینیم.

سپس شروع می‌کنیم به پرکردنش.

نکته:دقت کنید که هربادمجان باید در نیمه‌های بادمجان قبلی قراربگیره تا خوب همو پوشش بدن.

اول کف محبوس را پاستا بریزین، بعد یک لایه موادگوشتی و دوباره پاستا و درنهایت هم پنیر پیتزا و بعد اضافه‌های بادمجان و روی پنیرپیتزاهم بیارین و در فر ۱۸۵ درجه، به مدت ۲۵ دقیقه تا نیم ساعت بگزارین و بعد داخل ظرف سرو برگردونین.

نکته: درمواد گوشتی و پاستابه هیچ عنوان از روغن استفاده نکنین، چون بادمجان‌ها به اندازهٔ کافی چرب هستن.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری