یک متخصص دستورالعمل‌هایی برای حفظ سفتی و درخشندگی پوست به اشتراک گذاشت

به گزارش مجله خبری نگار، لیودمیلا رومیانتسوا، تکنسین ارشد سرویس تحویل «مقدار زیادی ماهی سالمون»، به Gazeta گفت: یک کاسه ماهی تن و آووکادو به حفظ استحکام و درخشندگی پوست کمک می‌کند، زیرا حاوی امگا ۳ و کلاژن است.

این متخصص گفت: «کلاژن دریایی طبیعی که به راحتی قابل هضم است، نه تنها در ماهی سالمون، بلکه در انواع دیگر ماهی‌ها مانند ماهی تن و ماهی سالمون صورتی نیز یافت می‌شود. بنابراین، برای حمایت از پوست سالم، می‌توانید یک کاسه ماهی تن و آووکادو درست کنید.»

به گفته او، برای تهیه آن به یک استیک تن ماهی (۱۵۰ گرم)، برنج آب‌پز، آووکادو، اسفناج، خیار، دانه‌های کنجد و سس اوناگی یا سس سویا نیاز دارید. رومیانتسوا توضیح داد که ترکیب تن ماهی و برنج احساس سیری طولانی‌مدت ایجاد می‌کند و پروتئین‌ها و کربوهیدرات‌های باکیفیتی را برای بدن فراهم می‌کند، در حالی که آووکادو حاوی چربی‌های سالم است که جذب امگا ۳ از تن ماهی را افزایش می‌دهد.

او همچنین تهیه رول ماهی سالمون را توصیه کرد. برای تهیه آنها به نوری، برنج سوشی، پنیر خامه‌ای، ماهی سالمون و خیار نیاز دارید. این متخصص توضیح داد که ماهی سالمون اسید‌های چرب امگا ۳ را فراهم می‌کند که عملکرد شناختی را بهبود می‌بخشد، در حالی که پنیر خامه‌ای منبع ویتامین D و کلسیم است که برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها مهم هستند.

یکی دیگر از غذا‌هایی که رومیانتسوا توصیه کرد، ساشیمی ماهی تن با زنجبیل بود. او بر اهمیت انتخاب ماهی تازه و باکیفیت تأکید کرد که می‌توان آن را با رنگ یکدست و بافت سفتش شناسایی کرد.

این متخصص فناوری خاطرنشان کرد: «فیله سرد شده را باید به برش‌های نازک برش داد و با زنجبیل ترشی و واسابی سرو کرد.»

رومیانتسوا همچنین توصیه کرد که سویچه ماهی سالمون و میگو را امتحان کنید.

این متخصص به اشتراک گذاشت: «فیله ماهی سالمون و میگو را به صورت مکعبی خرد کنید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در آبلیمو بخوابانید. سپس آووکادو، پیاز قرمز و گشنیز را اضافه کنید.»

او توضیح داد که اسیدیته آبلیمو به آرامی ساختار پروتئین ماهی را تغییر می‌دهد، مشابه آنچه بعد از پختن اتفاق می‌افتد، در حالی که تمام مواد مغذی که معمولاً در اثر گرما از بین می‌روند را حفظ می‌کند. میگو در این غذا به عنوان منبع اضافی کلاژن عمل می‌کند.

رومیانتسوا همچنین تهیه‌ی تام یام با ماهی سالمون و میگو را توصیه کرد. این دستور غذا به ماهی سالمون، میگو، قارچ، گوجه فرنگی، علف لیمو، شیر نارگیل و لیموترش نیاز دارد.

این متخصص توضیح داد: «علف لیمو، گوجه‌فرنگی گیلاسی و قارچ را به آبگوشت در حال جوش (آب، گالانگال، برگ‌های لیمو و سس ماهی) اضافه کنید. بعد از ۵ دقیقه، غذا‌های دریایی را اضافه کنید و ۵ تا ۷ دقیقه بجوشانید. سپس شیر نارگیل و آبلیمو را اضافه کنید.»

به گفته او، رعایت قوانین برای حفظ ارزش غذایی غذا‌های دریایی بسیار مهم است. او توضیح داد که ماهی تازه باید عطر دریایی خنثی و سطح سفتی داشته باشد. این متخصص فناوری افزود که غذا‌های دریایی باید در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد پخته شوند، زیرا تا ۸۰ درصد اسید‌های چرب امگا ۳ خود را حفظ می‌کنند.

رومیانتسوا اضافه کرد که لیموترش در سویچه یا زنجبیل در نان‌های رول شده، جذب مواد مغذی را بهبود می‌بخشد.