کد مطلب: ۹۳۵۴۵۱

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۵ آبان ۱۴۰۴ - ۱۰:۱۵

اگر فرزندتان سوپ دوست ندارد این رسپی را امتحان کن/سوپ پاستا یک شام ساده!

اگر فرزندتان سوپ دوست ندارد این رسپی را امتحان کن/سوپ پاستا یک شام ساده!

در روز‌های خنک پاییزی هیچ چیزی مثل بوی وسوسه انگیز یک سوپ پاستای گرم و خوش عطر نمی‌تواند حال و هوای خانه را عوض کند. این سوپ پاییزی رنگارنگ با ترکیبی از پاستا، سبزیجات تازه و ادویه‌های معطر هم مقوی و پر خاصیت است و هم انتخابی عالی برای خانواده‌هایی که به دنبال یک وعده سبک و سالم هستند.

به گزارش مجله خبری نگار، اگر کودکانی در خانه دارید که با انواع غذا‌هایی که درست می‌کنید کنار نمی‌آیند، اما عاشق پاستا هستند، سوپ پاستا می‌تواند نجات بخش شما باشد؛ غذایی ساده، خوش طعم و پر از عشق که لبخند را دوباره به سفره پاییزی تان بر می‌گرداند. در ادامه با ما همراه باشید تا این خوشمزه جذاب را درست کنیم.

اگر فرزندتان سوپ دوست ندارد این رسپی را امتحان کن/سوپ پاستا یک شام ساده!

مواد اولیه

ماکارونی صدفی ۲ لیوان

سینه مرغ متوسط ۱ عدد

پیاز متوسط ۲ عدد

هویج ۲ عدد

سبزی‌های معطر (نعناع، جعفری و گشنیز) یک چهارم پیمانه

آبلیموی تازه ۱ قاشق چایخوری

روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری

آب مرغ ۳ لیوان

نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

کره آب شده ۳ قاشق غذا خوری

طرز تهیه

ابتدا سینه مرغ و هویج را به شکل نگینی و ریز خرد کنید. پیازچه‌ها را نیز حلقه‌ای خرد کنید.

یک حبه سیر را نیز له کنید.

در یک قابلمه کمی کره را ذوب کنید و دو قاشق روغن زیتون اضافه کنید.

پیازچه‌ها را به همراه سیر له شده، سینه مرغ، هویج و کرفس خرد شده در کره و روغن تفت دهید. نمک، فلفل سیاه، پودر گشنیز، یک شاخه رزماری و یک شاخه تازه آویشن نیز از همان ابتدا به ترکیب اضافه کنید و همراه با مواد تفت دهید. کلا زمان تفت دادن ۳ دقیقه بیشتر نشود.

حالا ۳ لیوان آب مرغ به ترکیب اضافه کنید. اگر آب مرغ در اختیار نداشتید می‌توانید آب جوش بریزید و استاک گوشت مرغ به آن اضافه کنید.

در این فاصله پاستا را در ظرفی جداگانه با نمک بپزید و آبکشی کنید و بعد از پختن سبزیجات و گوشت، ۱۰ دقیقه آخر پخت سوپ به آن اضافه کنید و چند باری هم بزنید که پاستا‌ها به هم نچسبد. حواستان باشد پاستا نباید زیاد روی حرارت بماند، چون حالت خمیری پیدا می‌کند و سوپ را خراب می‌کند.

۵ دقیقه آخر آب لیموی تازه در سوپ بچکانید و تست نمک بگیرید.

در صورت دلخواه می‌توانید سس گوجه فرنگی تند هم همان ۵ دقیقه آخر اضافه کنید.

نکات طلایی‌

می‌توانید در صورت دلخواه به سوپ تان کمی خامه هم بزنید که طعم خاص و خوشمزه‌ای به آن می‌دهد. اگر قصد دارید خامه اضافه کنید باید سس گوجه فرنگی تند را حذف کنید.

به جای مرغ می‌توانید از گوشت چرخ کرده استفاده کنید.

شما در این سوپ از هر سبزیجاتی که بخواهید می‌توانید استفاده کنید و محدودیتی در این مورد وجود ندارد به عنوان مثال می‌توانید از پیاز به جای پیازچه یا ترکیب هر دو با هم استفاده کنید، یا اینکه از قارچ، جعفری، نخود فرنگی، فلفل دلمه‌ای یا هالوپینو (حواستان باشد این فلفل بسیار تند است و باید به مقدار خیلی کمی در سوپ استفاده کنید)، کمی زنجبیل تازه یا سیب زمینی استفاده کنید.

اگر فرزندتان سوپ دوست ندارد این رسپی را امتحان کن/سوپ پاستا یک شام ساده!

منبع: همشهری آنلاین

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: سوپ پاستا

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر