کد مطلب: ۹۳۲۸۶۴

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۱۳ آبان ۱۴۰۴ - ۲۰:۴۵

فوت و فن تهیه ترشی هفت بیجار با طعمی متفاوت

فوت و فن تهیه ترشی هفت بیجار با طعمی متفاوت

ترشی هفت بیجار

به گزارش مجله خبری نگار،ترشی هفت بیجار

مواد لازم ترشی هفت بیجار

بادمجان: ۲ کیلو

گوجه فرنگی نارس: ۳۰۰ گر

سیر: ۱ بوته

فلفل قلمی تند: ۲ عدد

فلفل دلمه‌ای: ۵۰۰ گرم

اب غوره یا سرکه: ۵۰۰ گرم

سبزی معطر: ۲۵۰ گرم

ادویه ترشی: ۱ قاشق غذا خوری

نعنا خشک: ۱ قاشق غذاخوری

نمک: ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه ترشی هفت بیجار

اول از همه باید بادمجان را خوب بشویید.

بادمجان‌ها را میتوانید در این ترشی هم با پوست استفاده کنید و هم بدون پوست، پس اگر پوست بادمجان را دوست نداشتین آن را بگیرید؛ و در نهایت بادمجان‌ها را رنده، میکس و یا ریز ریز خرد کنید.

سبزیجات را را تمیز پاک کنید و خوب بشویید و اجازه بدین آب سبزی کاملا گرفته بشه و سبزی خشک بشه.

گوجه‌های نارسی که دارین رو شسته و نگینی خرد کنید.

فلفل سبز‌هایی که داشتین رو یا ریز ریز خرد کنید و یا چرخ کنید (ولی اگر چرخ کنید عطر فلفل بیشتری را در ترشی هفت بیجار خود میتونید داشته باشید).

سیر را ریز ریز خرد کرده و یا له کنید ولی اگر له کنید طعم سیر بهتر در میاد.

سیر و فلفل را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید.

فلفل دلمه هاییی که داشتین رو ریز ریز خرد کنید و با نمک و فلفل و سرکه یا آبغوره و ادویه ترشی مخلوط کنید.

همه مواد رو با هم مخلوط کنید و دو الی ۳ روز به ترشی هفت بیجار استراحت بدین تا ترشی شما حسابی جا بیفته.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: فلفل سیر

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر