کد مطلب: ۹۰۷۴۴۱

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۳۰ شهريور ۱۴۰۴ - ۰۱:۴۵

کوفته قلقلی یک غذای پرطرفدار و نوستالژی که همه عاشقش می‌شن

کوفته قلقلی یک غذای پرطرفدار و نوستالژی که همه عاشقش می‌شن

کوفته قلقلی با سالاد چغندر و گوجه فرنگی

به گزارش مجله خبری نگار،کوفته قلقلی با سالاد چغندر و گوجه فرنگی

مواد لازم کوفته قلقلی

۳ تکه نان چاودار

یک چهارم پیمانه شیر

۵۰۰ گرم گوشت گاو بدون چربی

¼ پیمانه جعفری خرد شده

½ قاشق چای خوری نمک

۳ قاشق چای غذا روغن

۲ قاشق غذا خوری سرکه سیب

۱ عدد زرده تخم مرغ

½ قاشق چای خوری خردل

۸ پیمانه کلم بروکلی

۱ عدد چغندر

طرز تهیه کوفته قلقلی

۱. درون یک کاسه کوچک تکه‌های نان چاودار و شیر را با هم مخلوط کنید به مدت ۵ دقیقه بگذارید نان درون شیر بماند تا به خوبی نرم شود. گوشت، ¼ پیمانه جعفری، زرده تخم مرغ، نمک و تکه‌های شیر و نان درون یک کاسه بزرگ با دست آنها را با هم مخلوط کنید سپس به ۱۶ توپ کوچک در آوردید. سپس ماهی تابه نچسب را برروی حرارت متوسط گذاشته.

۲. سپس ۲ قاشق چای خوری روغن را درون آن ریخته سپس تکه‌های باقیمانده نان را درون آن ریخته و به مدت ۴ تا ۵ دقیقه آنها را تست کنید سپس به درون بشقاب گذاشته و یک قاشق غذا خوری دیگر روغن را به درون آن ریخته و سپس توپ‌های گوشت را درون آن انداخته و آنها را سرخ کنید تا زمانی که به رنگ قهوه‌ای در آید حرارت را کم کرده و به پختن ادامه دهید به درستی آنها را به مدت ۷ تا ۱۰دقیقه بپزید.

۳. سپس ۲ قاشق غذا خوری باقیمانده روغن، سرکه سیب، خردل درون یک کاسه بزرگ ریخته سپس کلم بروکلی و چغندر را اضافه کرده و بهم بزنید. سپس سالاد را به درون ۴ بشقاب ریخته و روی آن توپ گوشت را گذاشته سپس روی آن را از جعفری‌های باقیمانده بریزید.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: گوشت روغن

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر