به گزارش مجله خبری نگار، تحقیقات اخیر در دانشگاه میامی، حقایق شگفتانگیزی را در مورد جوانههای چشایی در بدن انسان آشکار کرده است. به گزارش Live Science (LS)، مشخص شده است که جوانههای چشایی در سراسر بدن یافت میشوند، نه فقط در دهان.
اگرچه دهان تنها جایی است که جوانههای چشایی میتوانند سیگنالهایی در مورد طعم به مغز ارسال کنند، اما آنها در اندامهای مختلف نیز یافت میشوند. این گیرندهها مواد مغذی موجود در غذا را تشخیص داده و اطلاعات را به مغز ارسال میکنند و به فرد امکان چشیدن میدهند.
برای مثال، گیرندههای چشایی در اپیتلیوم پانکراس یافت شدهاند، جایی که نقش مهمی در تنظیم انسولین دارند. آنها همچنین در نای و نایژهها یافت میشوند، جایی که بر سیستم ایمنی بدن تأثیر میگذارند. حتی بیضهها نیز گیرندههای چشایی تلخی و اومامی دارند که بر حجم اسپرم تأثیر میگذارند.
این اکتشافات دانشمندان را مجبور میکند تا ایدههای مرسوم در مورد جوانههای چشایی و عملکرد آنها را مورد بازنگری قرار دهند. به عنوان مثال، آنها ممکن است در تنظیم بسیاری از جنبههای سلامت ما، از جمله هضم، ایمنی و حتی عملکرد تولید مثلی، نقش داشته باشند.
جالب اینجاست که جوانههای چشایی میتوانند به شیرینکنندههای مصنوعی نیز واکنش نشان دهند و این موضوع سوالاتی را در مورد اثربخشی و تأثیر آنها بر بدن ایجاد میکند. این موضوع ما را به این ایده میرساند که آنها ممکن است نقش وسیعتری نسبت به آنچه قبلاً تصور میکردیم، ایفا کنند و حتی ممکن است برخی از مشکلات مرتبط با رژیم غذایی و مصرف شیرینکنندهها را توضیح دهند.
این اکتشافات جدید به ما امکان میدهد مکانیسمهای پیچیده عملکرد بدن را بهتر درک کنیم و ممکن است در آینده به رویکردهای جدیدی برای حفظ سلامت منجر شود.