کد مطلب: ۸۷۰۴۲۹
|
|
نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی
۰۴ مرداد ۱۴۰۴ - ۰۱:۱۵

آموزش پخت آش خوشمزه زرشک با خواص فراوان

آموزش پخت آش خوشمزه زرشک با خواص فراوان
آش زرشک یک آش بسیار پرخاصیت برای آن دسته از افرادی که به غلظت خون مبتلا هستند بسیار مناسب است، زیرا زرشک خاصیت رقیق کنندگی دارد.

به گزارش مجله خبری نگار،آش زرشک یک آش بسیار پرخاصیت برای آن دسته از افرادی که به غلظت خون مبتلا هستند بسیار مناسب است، زیرا زرشک خاصیت رقیق کنندگی دارد.

مواد لازم برای آش زرشک

برنج ۲ لیوان

سبزی آش خرد شده ۷۰۰ گرم

فلفل تند خرد شده چند عدد

لپه دوسوم لیوان

آب زرشک ۲ لیوان

نمک و زرد‌چوبه به میزان لازم

پیاز داغ ۳ قاشق غذا‌خوری

نعنا داغ به میزان لازم

گلپر به میزان لازم

طرز تهیه آش زرشک

ابتدا برنج و لپه را از قبل بشویید و خیس کنید.

چهار لیوان آب روی آنها بریزید و بپزید.

سبزی را خرد کرده و به آش اضافه کنید.

پیاز را سرخ کرده و همراه نمک و زردچوبه و کمی گلپر به آش افزوده و بگذارید آش پخته و تقریباً سفت شده و جا بیفتد.

بعد آن را از روی حرارت بردارید و آب زرشک را در آش ریخته و در ظرف مناسبی بکشید و روی آن را با گلپر، نعنا داغ و کمی زرشک سرخ شده تزئین کنید و میل کنید.

لازم است ذکر شود که می‌توانید آب زرشک را هم در این آش بریزید.

خواص زرشک

یک کارشناسان زبده در طب ایرانی و مهندسانی دقیق و هنرمندانی معجزه گر بوده‌اند که آثار جذاب و زیبا و البته کام نوازشان قرن هاست تکرار شده‌اند. به یک دوری مرصع پول یا زرشک پلو یا آلبالوپلو بنگرید، همنشینی رنگ‌ها در کنار هم به تابلویی آبستره اثر هم هنرمندی مدرن می‌ماند. رنگ و بو و عطر و طعمش به کنار، زیبایی این دوری‌ها واقعا بی نظیر و بی بدیل است.

از اجزای بی نظیر و زیبای آشپزی ایرانی زرشک است. این میوه خوش رنگ و خوش مزه و پرخاصیت در سرزمین پهناور ایران به وفور کشت می‌شود و البته قائنات خراسان، بزرگ‌ترین تولیدکننده زرشک در جهان است. من به کاربردن زرشک را در مکاتب دیگر آشپزی ندیده‌ام، اما این روز‌ها در منوی بسیاری از رستوران‌های ملل دیگر زرشک پلو با مرغ دیده می‌شود، چرا که خوراکی است محبوب برای غیرایرانیان. حتی یک بار در یک پرواز خارجی با کمال تعجب دیدم زرشک پلو بین سه، چهار خوراک انتخابی قرار دارد. 

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد
گزارش خطا
برچسب ها: آش زرشک
ارسال نظرات
قوانین ارسال نظر
در شصت سالگی، او به‌طور اتفاقی کشف کرد که پدرش یک «جنایتکار جنگی» است
در شصت سالگی، او به‌طور اتفاقی کشف کرد که پدرش یک «جنایتکار جنگی» است
روایت آرتیست‌های جا مانده از قافله
روایت آرتیست‌های جا مانده از قافله
چرا «تاسیان» با هیاهو هم به گرد «خاتون» نرسید؟
چرا «تاسیان» با هیاهو هم به گرد «خاتون» نرسید؟
غزه دلخراش: کودکانی که از گرسنگی شدید قادر به گریه کردن نیستند، در آغوش والدین خود جان می‌دهند، در حالی که جهان با وحشت و ترس نظاره‌گر این صحنه است
غزه دلخراش: کودکانی که از گرسنگی شدید قادر به گریه کردن نیستند، در آغوش والدین خود جان می‌دهند، در حالی که جهان با وحشت و ترس نظاره‌گر این صحنه است
در شصت سالگی، او به‌طور اتفاقی کشف کرد که پدرش یک «جنایتکار جنگی» است
روایت آرتیست‌های جا مانده از قافله
چرا «تاسیان» با هیاهو هم به گرد «خاتون» نرسید؟
غزه دلخراش: کودکانی که از گرسنگی شدید قادر به گریه کردن نیستند، در آغوش والدین خود جان می‌دهند، در حالی که جهان با وحشت و ترس نظاره‌گر این صحنه است
  • آخرین اخبار
  • محبوب
  • برچسب های داغ
موضوعات داغ
برترین بررسی ها
مطالب تصادفی
تغییرات اقتصادی
  • ارز
  • طلا
  • بورس
  • تورم
      آب و هوا
      ۳۷.۱۴°
      كمينه :۳۱.۳۱°
      بیشینه :۳۱.۳۱°
      آخرين بروز رساني:۱۴۰۴/۰۵/۰۶
      وضعيت :صاف
      سرعت باد :۴.۳۳ km/h
      رطوبت :۱۲%
      طلوع آفتاب:۰۵:۰۹:۰۱
      غروب آفتاب:۱۹:۱۲:۲۲
      • اخبار داغ
      • ورزشی
      • پربیننده
      • پربحث