آموزش مرحله به مرحله پخت مافین مقوی سیب وعسل برای کودکان

مافین سیب وعسل یکی از انواع بی نظیر مافین‌ها می‌باشد که به راحتی می‌توانید در خانه برای کودکانتان تهیه کنید و از آن در کنار خانواده لذت ببرید.

به گزارش مجله خبری نگار،مافین نوعی نان نیمه شیرین یا کیک است که اصولاً برای یک نفر تهیه می‌شود. مافین به دو نوع مافین انگلیسی و مافین آمریکایی تقسیم می‌شود. در نوع مافین آمریکایی معمولاً به خمیر کره، شکر و بیکینگ پودر افزوده شده و در کاغذ‌های ضخیمی که به فنجان شبیه است پخته می‌شود. به همین علت نوع آمریکایی مافین به نام کیک فنجانی نیز خوانده می‌شود. کیک فنجانی در واقع نوعی کیک اسفنجی یا کیک کره‌ای است که در قالب‌هایی به شکل فنجان پخته می‌شود.

مواد لازم مافین سیب و عسل

سیب پوست گرفته و خرد شده دو عدد

عسل ۲۰۰ گرم

تخم مرغ ۲ عدد

بکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری

آرد۳۰۰ گرم

شیر۵۰ گرم

کره ذوب شده ۱۳۰ گرم

رنده پوست لیمو یا دارچین برای طعم دهی به مقدار دلخواه

طرز تهیه مافین سیب و عسل

ابتدا قبل از انجام هر کاری فر را روشن می‌کنیم و روی دمای ۱۹۵ درجه قرار می‌دهیم تا کاملا گرم شود.

بعد قالب مافین را کمی چرب کرده و آماده می‌کنیم.

سپس آرد و بکینگ پودر را به اضافه سیب‌های خرد شده در ظرفی می‌ریزیم و با یکدیگر مخلوط می‌کنیم.

در ظرفی جداگانه کره را ذوب می‌کنیم و عسل را به آن اضافه می‌کنیم.

اگر عسل ما خیلی غلیظ است آن را کمی گرم می‌کنیم تا رقیق‌تر شود.

شیر و رنده پوست لیمو را اضافه می‌کنیم.

تخم مرغ‌ها را به مخلوط آرد و بکینگ پودر اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. سپس مخلوط کره و سایر مواد را اضافه می‌کنیم. قالب‌های مافین را تا حدود دو سوم پر می‌کنیم. به مدت نیم ساعت می‌گذاریم تا بپزند.

مافین سیب و عسل شما آماده است.

نکته: این مافین‌های خوشمزه با طعم عسل و سیب به عنوان بهترین میان وعده و عصرانه همراه با چای گزینه بسیار مناسبی است.

منبع: قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری