به گزارش مجله خبری نگار، با افزایش سن، پوست انسان خاصیت ارتجاعی خود را از دست میدهد، خشکتر میشود و چین و چروک روی آن ایجاد میشود. یکی از عوامل مؤثر بر این تغییرات، کاهش تولید کلاژن در بدن است. نشریه آمریکایی «هلث نیوز» مقالهای از کاترین پایپر، متخصص تغذیه، منتشر کرد که در آن این متخصص توضیح میدهد که چگونه میتوان با کمک تغذیه، این روند را کند کرد.
این متخصص تغذیه خاطرنشان میکند که ژلاتین نقش کلیدی در حفظ سلامت پوست دارد. این پروتئین از کلاژن به دست میآید که در پوست، استخوانها و بافتهای همبند حیوانات یافت میشود. ژلاتین در محصولات مختلفی وجود دارد - آبگوشت، سوپ، سس و دسر. همچنین در مکملهای غذایی و برخی داروها یافت میشود.
با افزایش سن، سنتز کلاژن در بدن کاهش مییابد که منجر به کمبود ژلاتین میشود. این بر وضعیت پوست تأثیر میگذارد - چین و چروک ظاهر میشود، خاصیت ارتجاعی آن کاهش مییابد، نازکتر و خشکتر میشود. پایپر به تحقیقاتی استناد میکند که فواید ژلاتین را برای پوست تأیید میکنند. یکی از آنها شامل ۱۷۲۰ داوطلب بود و نتایج نشان دهنده تأثیر مثبت این ماده بر وضعیت پوست بود.
این متخصص توصیه میکند غذاهای سرشار از ژلاتین را در رژیم غذایی بگنجانید: ژله میوه، آب پرتقال، پاناکوتا. با این حال، توجه به ویژگیهای فردی بدن بسیار مهم است، زیرا مصرف بیش از حد چنین محصولاتی میتواند باعث مشکلات گوارشی یا واکنشهای آلرژیک شود.
* اطلاعات ارائه شده صرفاً جهت اطلاع رسانی است و به عنوان توصیهای برای درمان بیماریها عمل نمیکند.