کد مطلب: ۸۲۳۳۰۴

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۲ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۰۰:۴۵

ماکارون با لایه شکلاتی مخصوص عصرانه و تولد

ماکارون با لایه شکلاتی مخصوص عصرانه و تولد

ماکارون با لایه شکلاتی

به گزارش مجله خبری نگار،ماکارون با لایه شکلاتی

مواد لازم ماکارون با لایه شکلاتی

سفیده تخم مرغ: ۳ عدد

شکر دانه ریز: ۴۰ گرم

پودر شکر: ۱۸۰ گرم

پودر بادام: ۱۲۵ گرم

مواد لازم برای لایه شکلاتی

شکلات سیاه: ۱۲۰ گرم

خامه صبحانه: ۱۰۰ گرم

عسل: ۱ ق س

کره: ۱ ق س

طرز تهیه ماکارون با لایه شکلاتی

پودر بادام و پودر شکر را الک کنید.

سفیده تخم مرغ را با همزن برقی آنقدر بزنید که اثر مفتول‌های همزن روی آن بماند.

سپس شکر دانه ریز را کم کم اضافه کنید تا سفیده حالت فوم سفید بگیرد.

مخلوط پودر بادام و پودر شکر را در ۳ مرحله اضافه کرده و با لیسک هم بزنید تا حدی که اگر کمی از مواد را روی سینی بریزید به آرامی پهن شود، اما خیلی شل نباشد.

دایره‌های ۴-۳ سانتی‌متری با فاصله کافی روی کاغذی سفید کشیده و زیر کاغذ روغنی در سینی فر قرار دهید.

مواد را در قیف با ماسوره گرد ساده ۱ سانتی‌متری بریزید و با کمک الگوی زیر کار دایره‌های کوچک را با قیف پر کنید.

کاغذ را برداشته و سینی را به مدت ۳۰ دقیقه در دمای محیط قرار دهید، به طوریکه سطح روی شیرینی‌ها کمی خشک شود و به دست نچسبد.

فر را از قبل با درجه ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد یا ۳۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید. در طبقه وسط سینی را گذاشته به مدت ۱۸-۱۲ دقیقه زمان دهید تا بپزد.

طرز تهیه لایه شکلاتی

شکلات‌ها را خرد کرده، خامه و عسل را روی حرارت قرار دهید تا به مرحله جوش برسد.

خامه داغ را روی شکلات‌های خرد شده بریزید و یک دقیقه زمان دهید، سپس آنها را هم بزنید تا کاملاً مخلوط شوند.

کره را اضافه کرده و هم بزنید.

وقتی کرم سرد شد آن را روی یک ماکارون ریخته و ماکارون دوم را از پشت به آن بچسبانید.

منبع:قند پهلو

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: شکلات خامه

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر