به گزارش مجله خبری نگار، تیمی از محققان به دنبال بررسی رابطه بین الگوی تغذیه و چگونگی تأثیر آن بر فعالیت مغز و تواناییهای شناختی با افزایش سن بودند. آنها عادات غذایی ۵۱۲ بریتانیایی را در طول ۱۱ سال ردیابی کردند و نسبت دور کمر به باسن ۶۶۴ نفر را در یک دوره پیگیری ۲۱ ساله ارزیابی کردند. آنها از MRI و تستهای عملکرد شناختی برای ارزیابی شرکت کنندگان در ابتدای مطالعه استفاده کردند و سپس آزمایشها را در سن هفتاد سالگی برای تشخیص هر گونه تغییر در تواناییهای شناختی تکرار کردند.
این مطالعه نشان داد که پایبندی به یک رژیم غذایی سالم در دهههای پنجاه و شصت ممکن است به کاهش خطر ابتلا به زوال عقل کمک کند. نتایج نشان داد که خوردن ماهی، حبوبات و سبزیجات، ضمن کاهش شیرینی ها، ممکن است ایجاد این اختلال عصبی را تا ۲۵ درصد به تاخیر بیندازد.
محققان دانشگاه آکسفورد دریافتند که یک رژیم غذایی متعادل بین سنین ۴۸ تا ۷۰ سالگی، فعالیت را در مناطقی از مغز افزایش میدهد که اغلب قبل از ظهور علائم زوال عقل شروع به کاهش میکنند. همچنین نشان داده شده است که افرادی که چربی کمتری در اطراف ناحیه کمر دارند، حافظه بهتر و توانایی بیشتری برای تفکر با افزایش سن دارند.
رژیمهای غذایی ناسالم در سطح جهانی شایعتر میشوند و منجر به افزایش میزان بیماریهای قلبی، دیابت و چاقی میشوند که همگی از عوامل خطر اصلی برای زوال عقل هستند. محققان بر اهمیت توجه به تأثیر رژیم غذایی و چاقی بر عملکرد مغز، به ویژه در مناطقی مانند هیپوکامپ که وظیفه پردازش و حافظه را بر عهده دارد، تاکید کردند.
نتایج نشان داد افرادی که از یک رژیم غذایی میانسال سالم پیروی میکنند، بهبود قابل توجهی در ارتباط بین هیپوکامپ چپ و لوب پس سری نشان دادند، بخشی از مغز که مسئول پردازش بصری است. رژیم غذایی بهبود یافته نیز با توسعه مهارتهای زبانی و بهبود عملکرد شناختی همراه است.
مطالعات قبلی نشان داده است که پیری به طرق مختلف بر سلامتی تأثیر میگذارد، با تغییراتی مانند کند شدن متابولیسم و بدتر شدن سلامت قلب، در سنین ۴۴ تا ۶۰ سالگی به طور قابل توجهی ظاهر میشود. محققان دانشگاه استنفورد توصیه کردند که ورزش و یک رژیم غذایی متعادل ممکن است به کاهش این تغییرات و کاهش خطر زوال عقل کمک کند.
این مطالعه در JAMA Network Open منتشر شد.
منبع: دیلی میل