کد مطلب: ۷۸۸۹۳۰

|

|

نگارمگ سبک زندگی آشپزخانه نگار و آشپزی

۲۴ اسفند ۱۴۰۳ - ۲۳:۴۵

کوفته دال عدس بی شک تابحال این غذا را نخورده‌اید حتما یکبار برای افطاری درست کنید

کوفته دال عدس بی شک تابحال این غذا را نخورده‌اید حتما یکبار برای افطاری درست کنید

کوفته مرجیمک را با دال عدس درست کنید تا یک غذای وگان ترکی و مجلسی را امتحان کنید. نحوه تهیه را در ادامه بخوانید.

به گزارش مجله خبری نگار،کوفته دال عدس یا کوفته مرجیمک از غذا‌های اصیل ترکی است که با دال عدس و بلغور درست می‌شود. اگر دوست دارید یک غذای گیاهی و سالم نوش جان کنید که خواصی مانند انرژی زایی و درمان مشکلات دستگاه گوارش داشته باشد پیشنهاد می‌کنیم این مدل کوفته را انتخاب کنید.

مواد لازم برای تهیه کوفته دال عدس

دال عدس یک پیمانه

بلغور گندم خیس خورده یک چهارم پیمانه

پیاز یک عدد

جعفری خرد شده یک پیمانه

تره خرد شده یک پیمانه

رب گوجه فرنگی دو قاشق غداخوری

زیره پودر شده یک قاشق چای خوری

فلفل قرمز نصف قاشق چای خوری

روغن زیتون یک چهارم پیمانه

نمک به میزان لازم

روش تهیه کوفته دال عدس

دال عدس را در قابلمه بریزید، ۲/۵ پیمانه آب به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید. تقریبا یک ساعت برای پخت عدس و کم شدن آب آن کافی است. بلغور را به عدس پخته اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه دیگر با هم بپزند، سپس حرارت را خاموش کرده و بگذارید سرد شوند.

پیاز را رنده کنید و با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. رب گوجه فرنگی را به پیاز اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا بوی خامیرب گرفته شود.

دال عدس و بلغور پخته، مخلوط رب و پیاز، تره خرد شده، پودر زیره، نمک و فلفل را در کاسه‌ای ریخته و خوب با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند. از مواد به اندازه‌ی کوفته‌های کوچکی برداشته و به شکل دلخواه در آورید، سپس آن را در جعفری خرد شده بغلطانید و در ظرف سرو قرار دهید.

کوفته‌ها را در یخچال بگذارید تا خنک شوند و سپس آنها را سرو کنید

منبع: اینفو گیاهی

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: پیاز یخچال روغن

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر