اشتباه رایجی که در آشپزخانه مرتکب می‌شویم می‌تواند باعث زوال عقل شود!

به گزارش مجله خبری نگار، محققان دریافتند که استفاده از بسته بندی‌های پلاستیکی در مایکروویو افراد را در معرض خطر استنشاق یا بلعیدن میکروپلاستیک‌ها و نانوذرات (MNP) قرار می‌دهد که در مغز تجمع می‌یابند و با بیماری‌های جدی مانند زوال عقل و سرطان مرتبط هستند.

بر اساس این مطالعه، حدود یک قاشق غذاخوری میکروپلاستیک و نانوذرات در مغز شرکت کنندگان در مطالعه شناسایی شد که سطح آن سه تا پنج برابر بیشتر در بیماران زوال عقل بود.

محققان همچنین دریافتند که غلظت این ذرات در مغز در مقایسه با سایر اندام‌ها مانند کبد یا کلیه‌ها هفت تا ۳۰ برابر بیشتر است.

دکتر نیکلاس فابیانو، از گروه روانپزشکی دانشگاه اتاوا، گفت: «افزایش قابل توجه غلظت ذرات پلاستیکی در مغز تنها در هشت سال، از سال ۲۰۱۶ تا ۲۰۲۴، بسیار نگران کننده است. وی افزود: «این افزایش نشان دهنده افزایش سریع سطح ذرات پلاستیکی در محیط است.»

دکتر براندون لاو، از دانشگاه تورنتو، توضیح داد که گرم کردن غذا در ظروف پلاستیکی می‌تواند باعث آزاد شدن مواد شیمیایی مانند بیس فنول A (BPA) و فتالات شود که با غذا مخلوط می‌شوند و هنگام بلع وارد بدن می‌شوند.

این مواد شیمیایی که برای افزایش دوام به پلاستیک اضافه می‌شوند، با اختلالات هورمونی و افزایش خطر ابتلا به سرطان و بیماری‌های قلبی مرتبط هستند.

دکتر لو توصیه کرد که هنگام گرم کردن مواد غذایی، ظروف پلاستیکی را با ظروف شیشه‌ای یا فولادی ضد زنگ جایگزین کنید و خاطرنشان کرد که "اجتناب از استفاده از ظروف پلاستیکی یک گام ساده، اما مهم برای کاهش قرار گرفتن در معرض ذرات پلاستیکی است. "

مطالعه‌ای که در سال ۲۰۲۳ توسط محققان دانشگاه نبراسکا انجام شد، هشدار داد که گرم کردن بسته بندی‌های پلاستیکی در مایکروویو میلیارد‌ها نانوذره و میلیون‌ها ذره ریز در هر سانتی متر مربع پلاستیک آزاد می‌کند. این مطالعه نشان داد که سلول‌های کلیه جنین دو روز پس از قرار گرفتن در معرض این ذرات می‌میرند.

یکی دیگر از عوامل مهم در قرار گرفتن در معرض ذرات پلاستیک، آب آشامیدنی پلاستیکی بطری شده است. دکتر لو خاطرنشان کرد که تغییر از آب بطری به آب لوله کشی فیلتر شده می‌تواند مصرف پلاستیک را از ۹۰,۰۰۰ به ۴,۰۰۰ در سال کاهش دهد.

دکتر شانا سوان، اپیدمیولوژیست در کالج پزشکی Mount Sinai در نیویورک، همچنین هشدار داد که مواد شیمیایی آزاد شده توسط بطری‌های پلاستیکی هنگام گرم شدن ممکن است بر باروری تأثیر منفی بگذارد، زیرا می‌توانند باعث اختلالات هورمونی شوند که بر هورمون‌های مردانه و زنانه تأثیر می‌گذارد.

این هشدار‌ها در زمانی منتشر می‌شود که نگرانی‌های فزاینده‌ای در مورد اثرات ذرات پلاستیک بر سلامت انسان وجود دارد و خواستار اقدامات پیشگیرانه برای کاهش قرار گرفتن در معرض آن است.

منبع: دیلی میل