غذا‌های ضروری| یک رژیم غذایی رایج ممکن است خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد

به گزارش مجله خبری نگار، اضافه وزن یا چاقی خطر ابتلا به ۱۳ نوع سرطان را افزایش می‌دهد. اگرچه حفظ وزن سالم می‌تواند به کاهش این خطر کمک کند، اما محققان خاطرنشان می‌کنند که مزایای رژیم مدیترانه‌ای فراتر از کاهش وزن است، زیرا به نظر می‌رسد مواد مغذی موجود در این رژیم به پیشگیری از سرطان در سطح سلولی کمک می‌کند.

این مطالعه شامل تجزیه و تحلیل رژیم غذایی و اطلاعات سلامتی بیش از ۴۵۰۰۰۰ شرکت کننده بین ۳۵ تا ۷۰ سال از ۱۰ کشور اروپایی از جمله فرانسه، آلمان، اسپانیا، ایتالیا و بریتانیا بود.

محققان مصرف غذا‌های مختلف شرکت کنندگان از جمله سبزیجات، میوه ها، حبوبات، آجیل، غلات، گوشت، ماهی و چربی‌ها را علاوه بر کل کالری که روزانه مصرف می‌کردند، پیگیری کردند.

نتایج نشان داد که رژیم غذایی سرشار از سبزیجات و حبوبات با کاهش خطر ابتلا به سرطان روده، کبد و کلیه مرتبط است. پیروی نسبی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای، که محققان آن را "پایبندی متوسط" توصیف کردند، نیز با اندکی کاهش خطر ابتلا به سرطان مری همراه بود.

این مطالعه نشان داد که این رژیم غذایی به کاهش چربی اطراف شکم، کاهش شاخص توده بدنی و کنترل افزایش وزن کمک می‌کند، عواملی که ممکن است در پیشگیری از سرطان نقش داشته باشند.

محققان همچنین خاطرنشان کردند که محتوای بالای فیبر غذایی در این رژیم غذایی به کاهش تاثیر منفی ترکیبات سرطان زا موجود در گوشت‌های فرآوری شده کمک می‌کند. علاوه بر این، این رژیم غذایی به بهبود سطح قند خون، کاهش کلسترول و کاهش التهاب کمک می‌کند که همه اینها ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کند.

اگر می‌خواهید رژیم مدیترانه‌ای را در پیش بگیرید، می‌توانید روی غذا‌های زیر تمرکز کنید:

- روغن زیتون: منبع اصلی چربی‌های سالم، غنی از آنتی اکسیدان‌هایی است که با التهاب مبارزه می‌کند.

- ماهی‌های چرب (مانند سالمون و ماهی خال مخالی): سرشار از اسید‌های امگا ۳ است که از سلامت قلب حمایت کرده و التهاب را کاهش می‌دهد.

- حبوبات (مانند عدس، نخود و لوبیا): منبعی غنی از پروتئین و فیبر هستند و به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کنند.

- سبزیجات رنگارنگ (مانند گوجه فرنگی، فلفل و اسفناج): سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و ویتامین ها.

- غلات کامل (مانند برنج قهوه‌ای، بلغور و جو دوسر): انرژی طولانی مدت را تامین می‌کند و سلامت روده را بهبود می‌بخشد.

آجیل و دانه‌ها: سرشار از چربی‌های سالم و فیبر هستند و به کاهش التهاب کمک می‌کنند.

- میوه‌ها (به ویژه انواع توت ها، مرکبات و انار): سرشار از ویتامین C و ترکیبات محافظ.

- گیاهان و ادویه‌ها (مانند سیر، رزماری و آویشن): حاوی ترکیبات طبیعی هستند که ایمنی را تقویت کرده و با عفونت‌ها مبارزه می‌کنند.

ماست و شیر تخمیر شده: به لطف محتوای پروبیوتیکی که دارند از سلامت روده حمایت می‌کنند.

پروفسور فرانکلین جوزف، مشاور عمومی و رئیس کلینیک دکتر فرانک، گفت: "رژیم غذایی مدیترانه‌ای فقط یک رژیم غذایی نیست، بلکه یک رویکرد علمی برای سلامتی طولانی مدت است. "

محققان بر نیاز به مطالعات بیشتر برای درک مکانیسم‌های دقیق مرتبط با رژیم غذایی مدیترانه‌ای با پیشگیری از سرطان تاکید کردند.

این مطالعه در مجله JAMA Network Open منتشر شد.

منبع: سان