کد مطلب: ۷۷۶۵۹۷

|

|

نگارمگ اخبار اخبار پزشکی سلامت

۰۳ اسفند ۱۴۰۳ - ۰۹:۳۴

مطالعه: آسپارتام باعث ایجاد آترواسکلروز و واسکولیت می‌شود

مطالعه: آسپارتام باعث ایجاد آترواسکلروز و واسکولیت می‌شود

محققان چین و اروپا کشف کرده‌اند که آسپارتام به توسعه تصلب شرایین و سایر بیماری‌های عروقی کمک می‌کند، زیرا تولید انسولین را مختل می‌کند و باعث ایجاد کانون‌های التهاب در دیواره رگ‌های خونی می‌شود.

به گزارش مجله خبری نگار، طبق گزارش مجله علمی متابولیسم سلولی، طبق نتایج آزمایشات انجام شده توسط محققان بر روی حیوانات آزمایشگاهی، خوردن غذا‌های حاوی ۰.۱۵ درصد آسپارتام منجر به افزایش شدید تولید انسولین در بدن موش‌ها و میمون‌ها شد که به تسریع در تشکیل پلاک‌های اسکلروز در دیواره رگ‌های خونی کمک کرد که با فعال شدن گیرنده CX۳CL۱ در دیواره رگ‌های خونی تحت تأثیر مولکول‌های این هورمون همراه است.

به گفته محققان، همین اتفاق در افرادی می‌افتد که روزانه سه قوطی نوشابه بدون قند می‌نوشند.

پس از سه ماه پیروی از این رژیم غذایی، محققان دریافتند که وضعیت آئورت و سایر رگ‌های خونی در موش‌ها به طور قابل توجهی بدتر شده است و شروع به ایجاد رسوبات کلسترول و پلاک‌های اسکلروز در شریان‌های آنها و التهاب بیشتر در مقایسه با جوندگان در گروه کنترل کرده است. مصرف آسپارتام نیز با افزایش قابل توجهی در سطح انسولین آنها همراه بود.

دانشمندان دریافتند که این دو پدیده با هم مرتبط هستند، زیرا سطح بالای انسولین مرتبط با فعال شدن بیش از حد گیرنده‌های چشایی منجر به فعال شدن گیرنده‌های CX۳CL۱ در دیواره رگ‌های خونی موش‌ها می‌شود. این پروتئین به عنوان سیگنالی عمل می‌کند که توجه سلول‌های ایمنی، فاگوسیت‌ها و مونوسیت‌ها را به خود جلب می‌کند، نفوذ آنها به سایر عروق و عروق منجر به ایجاد التهاب می‌شود و شرایط ایده آلی را برای تشکیل پلاک‌های کلسترول ایجاد می‌کند.

محققان خاطرنشان می‌کنند که پس از مهار گیرنده‌های CX۳CL۱، آسپارتام تحریک التهاب و تصلب شرایین در موش‌ها را متوقف کرد و همین امر در ماکاک‌ها مشاهده شد و به گفته آنها تأیید می‌کند که آسپارتام قادر به ایجاد التهاب مزمن و تصلب شرایین است، که هنگام استفاده در صنایع غذایی و سایر زمینه‌های اقتصاد باید مورد توجه قرار گیرد.

منبع: TASS

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

برچسب ها: تغذیه سالم

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر