به گزارش مجله خبری نگار، این مطالعه که دادههای نظرسنجی ملی سلامت و تغذیه در ایالات متحده را بین سالهای ۲۰۰۱ تا ۲۰۱۸ تجزیه و تحلیل کرد، نشان داد که خوردن دو وعده لوبیا در روز به طور قابلتوجهی با شاخص توده بدنی پایینتر، وزن سبکتر و کمر باریکتر مرتبط است.
نتایج همچنین نشان داد افرادی که به طور منظم لوبیا مصرف میکنند از یک رژیم غذایی سالم تر، سرشار از مواد مغذی که بسیاری از مردم اغلب نادیده میگیرند، لذت میبرند.
تیم تحقیقاتی اعلام کرد که لوبیا به خصوص لوبیا قرمز نقش عمدهای در کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی عروقی دارد و خوردن روزانه حدود ۱۸۰ گرم از آن به کنترل سطح کلسترول کمک میکند.
هنگامی که این رژیم غذایی با یک سبک زندگی سالم ترکیب شود، خطر مشکلات سلامتی به میزان قابل توجهی کاهش مییابد.
این مطالعه نشان داد که خوردن لوبیا کمی مصرف سدیم را افزایش میدهد که ممکن است منجر به فشار خون بالا شود، اما افزایش مصرف پتاسیم ناشی از لوبیا به تعادل اثر سدیم کمک کرد که منجر به کاهش فشار خون شد.
این تیم گفت که سطح سدیم را میتوان با فیلتر کردن و شستشوی لوبیا قبل از خوردن کاهش داد.
این مطالعه نشان داد افرادی که لوبیا مصرف میکردند از سطوح بالاتری از مواد مغذی ضروری مانند ویتامین E، منیزیم، آهن، اسید فولیک، کولین، کلسیم، پتاسیم و فیبر غذایی برخوردار بودند.
رژیم غذایی آنها همچنین حاوی مقادیر بیشتری پروتئین گیاهی، غذاهای دریایی و سبزیجات بود، در مقایسه با کسانی که از خوردن حبوبات اجتناب میکردند.
در همان زمان، محققان خاطرنشان کردند که مطالعه آنها دارای محدودیتهایی است، زیرا بر اساس دادههای خود گزارش شده است که میتواند منجر به برخی خطاها شود.
این مطالعه در مجله Nutrition منتشر شد.