به گزارش مجله خبری نگار،شربت زردآلو، نوشیدنی خوشمزه و خوش طعم فصل تابستان است. زرد آلو میوهای بسیار خوشمزه و زیباست که سالیان سال است که در کل جهان در دسترس میباشد. زرد آلو میوهای تابستانی است و دارای فواید بسیار زیادی از جمله: منیزیم، پتاسیم، گوگرد، نیاسین، ریبو فلاوین، کلسیم، فسفر، مس، آهن و ... میباشد که باید این میوه مغذی را در وعدههای غذاییمان بگنجانیم. در بخش آشپزی از سایت قصد داریم تا طرز تهیه شربت زرد آلو را به شما آموزش دهیم.
زرد آلو ۱ کیلوگرم
شکر ۱ کیلوگرم
آب به میزان لازم
مرحله اول: ابتدا زرد آلوها را به قطعات کوچک برش داده و هسته آنها را جدا میکنیم.
حالا شکر را با مقداری مساوی آب روی حرارت میگذاریم تا بجوشد.
زرد آلوها را داخل شربت ریخته و اجازه میدهیم تا کاملا بپزد و عصاره زرد آلو کاملا خارج شود و زرد آلوها تقریبا حالت کاراملی پیدا کنند.
در این مرحله، زرد آلوها تمام عصارشان را به شربت دادند، آنها را از داخل شربت خارج میکنیم و اجازه میدهیم تا شربت به قوام برسد.
حالا شربت را داخل بطری شیشهای تمیز و خشک ریخته و داخل یخچال نگهداری کنید و نوش جان.
زرد آلوهای جدا شده از شربت را با میکسر یا مخلوط کن پوره کنید تا مارمالاد زرد آلو داشته باشید، بعد داخل ظرف درب داری در یخچال نگهداری کنید.
برای رنگ بیشتر شربت از ۱ قاشق چایخوری زعفران غلیظ دم شده استفاده کنید.
هر بار میزان ۴ قاشق غذا خوری از شربت زرد آلو را با یک لیوان آب مخلوط کرده و نوش جان کنید.
منبع:سلام دنیا