رسپی یک سالاد منحصر به فرد و فوق العاده خوشمزه مخصوص مجالس لاکچری

به گزارش مجله خبری نگار،سالاد اندونزی با نام دیگر گادو گادو از سالاد‌های محبوب و پرطرفدار بعد از سالاد فصل در رستوران‌ها می‌باشد که طرز تهیه آسانی نیز دارد، شما با توجه به رعایت کردن فوت و فن آن می‌توانید در منزل تهیه و در کنار غذا و یا به تنهایی سرو نمایید. این سالاد ارزش غذایی بالایی نیز دارد. در بخش آشپزی امروزعلاوه بر طرز تهیه سالاد اندونزی، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای سالاد اندونزی مجلسی و خوشمزه با کشمش به روش رستورانی

کلم سفید نصف
کلم بنفش نصف
کالباس ۱ پیمانه
ذرت ۱ پیمانه
نخود فرنگی ۱ پیمانه
هویج متوسط ۳ عدد
خیارشور ۳ عدد
کشمش پلویی (اختیاری) ۳ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای سس -
سس مایونز ۱ پیمانه
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه مقدار لازم

دستور پخت سالاد اندونزی مجلسی و خوشمزه با کشمش به روش رستورانی

طرز تهیه سالاد اندونزی خوشمزه به روش رستورانی

برای شروع کار، هویج، ذرت و نخودفرنگی‌ها را هر کدام جداگانه می‌پزیم و سپس کلم سفید و کلم بنفش را شسته و آبگیری می‌کنیم.

مرحله دوم: خرد کردن کلم‌ها

سپس کلم قرمز و کلم سفید را به صورت رشته‌های نازک خرد می‌کنیم، می‌توانیم از پوست کن هم برای اینکار استفاده کنیم.

مرحله سوم: برش زدن بقیه مواد سالاد

هویج پخته شده، خیارشور و کالباس را نیز به صورت نوار‌های باریک برش می‌زنیم.

مرحله چهارم: اضافه کردن نخود فرنگی و ذرت

همه موادی که برش زدیم را در ظرفی گود ریخته و سپس ذرت و نخود فرنگی پخته شده را نیز به آنها اضافه می‌کنیم و مخلوط می‌کنیم.

مرحله پنجم: آماده کردن سس سالاد

در این مرحله کاسه‌ای کوچکتر می‌آوریم؛ سس مایونز، آبلیمو، نمک و کمی فلفل درون آن می‌ریزیم و کاملا هم می‌زنیم تا یکدست شوند.

مرحله ششم: اضافه کردن سس به سالاد

تمام سس آماده شده را درون ظرف سالاد می‌ریزیم و قشنگ هم می‌زنیم تا تمام سالاد به سس آغشته شود، روی ظرف را با سلفون می‌پوشانیم و برای دو ساعت درون یخچال قرار می‌دهیم.

مرحله نهایی: تزئین و سرو سالاد اندونزی

مقداری کشمش را درون آب ولرم خیس می‌کنیم، بعد از اینکه سس به خرد سالاد رفت، سالاد را در ظرفی مناسب برای سرو می‌ریزیم و با کشمش روی آن را تزئین می‌کنیم.

نکات مهم و فوت و فن تهیه سالاد اندونزی خوشمزه به روش رستورانی

 
سالاد اندونزی را می‌توانید با حذف کردن کالباس، کشمش و سس مایونز پرچرب به صورت رژیمی آماده کنید.
افراد گیاهخوار می‌توانند کالباس را از مواد لازم سالاد حذف کنند.‌
می‌توانید ماست همزده را جایگزین سس مایونز و یا به آن اضافه نمایید.
در صورت استفاده از سس مایونز باید مقدار قابل توجهی از سس به سالاد اضافه کنید.
سالاد اندونزی را به صورت تک نفره و یا قالبی در مهمانی‌ها می‌توانید سرو نمایید.
در صورت تمایل شوید و جعفری تازه هم می‌توانید به سالاد اضافه کنید.
استفاده از سبزیجات تازه می‌تواند در خوشمزه شدن سالاد شما تاثیرگذار باشد.‌
می‌توانید مرغ ریش ریش شده را جایگزین کالباس نمایید. 

منبع:سلام دنیا