به گزارش مجله خبری نگار،این سوپ اغلب حاوی گوشت مخصوص ایتالیایی بوده و یا از یک آب حاصل از گوشتهای مختلف مانند آب مرغ استفاده میشود. در این دستور آشپزی ما قصد داریم بیشتر از مواد گیاهی استفاده کنیم.
زمان آماده سازی: کمتر از یک ساعت
برای ۶ نفر
*۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
*۱ عدد پیاز خرد شده
*۲ عدد هویج خرد شده
*۲ ساقه کرفس بزرگ خرد شده
*۴ حبه سیر له شده
*۱ قاشق چایخوری آویشن خشک
*۲ قوطی گوجه فرنگی خرد شده (هر کدام از قوطیها باید ۳۹۶ گرم باشد)
*۲ و ½ پیمانه از آب سبزیجات
*۱ قاشق چایخوری نمک دریایی
*۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
*½ پیمانه ماکارونی شکل دار
*۱ عدد برگ بو
*۱ قوطی لوبیای سفید پخته شده
*۱۸۶ کالری
*۸ گرم پروتئین
*۳۱ گرم کربوهیدارت
*۷ گرم فیبر
*۶ گرم شکر
*۵۸۱ میلی گرم سدیم
*۳ گرم چربی
*اسید چرب اشباع ۰ گرم
۱٫ابتدا ظرفی را روی حرارات ملایم قرار دهید، کمی روغن زیتون به آن اضافه کنید و سپس پیازها، هویج، سیر، آویشن و کرفس را اضافه کنید. این مواد را به مدت ۸ الی ۱۰ دقیقه بپزید تا نرم شود.
۲٫گوجه فرنگیها، آب سبزیجات، برگ بو، نمک، و فلفل را به ظرف اضافه کنید. این مواد را هم بزنید.
۳٫حرارت را کم کنید و پخت را تا ۲۰ دقیقه ادامه دهید.
۴٫پاستاها را اضافه کنید و به مدت ۱۰ دقیقه بپزید.
۵٫برگ بو را از ظرف خارج کنید و لوبیاها را به آن اضافه کنید. پخت را به مدت ۲ الی ۳ دقیقه ادامه دهید. کمی به هم بزنید تا لوبیاها نیز گرم شود.
منبع:اینفو