کاهش وزن و تضمین سلامت دستگاه گوارش با خوردن میوه بائوباب

به گزارش مجله خبری نگار،بائوباب درختی بومی مناطق خاصی از آفریقا، عربستان، استرالیا و ماداگاسکار است.

درختان بائوباب که با نام علمی آدانسونیا نیز شناخته می‌شوند می‌توانند تا ۳۰ متر رشد کنند و میوه‌ای بزرگ تولید کنند که معمولا به دلیل طعم و مزه مرکبات مانند آن مورد استقبال قرار می‌گیرد.

پالپ، برگ‌ها و دانه‌های میوه بائوباب – که به صورت پودر نیز موجود است – با فواید سلامتی بسیاری همراه بوده و جز اصلی در دستور العمل‌ها و غذا‌های مختلف هستند.

در ادامه این مقاله با خواص دارویی و درمانی میوه بائوباب برای سلامتی بدن و همچنین عوارض و مضرات آن آشنا می‌شوید.

فواید و مزایای میوه و پودر میوه بائوباب برای سلامتی  

۱. سرشار از بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم است 

میوه بائوباب منبع خوبی از بسیاری از ویتامین‌ها و مواد معدنی مهم است.

تحقیقات نشان می‌دهد که محتوای غذایی میوه بائوباب بسته به موقعیت جغرافیایی که در آن رشد می‌کند و بین بخش‌های مختلف گیاه مانند برگ ها، پالپ و دانه‌ها می‌تواند متفاوت باشد.

به عنوان مثال پالپ سرشار از ویتامین C، آنتی اکسیدان‌ها و چندین ماده معدنی کلیدی مانند پتاسیم، منیزیم، آهن و روی است.

برگ‌ها سرشار از کلسیم و پروتئین‌های باکیفیت هستند که به راحتی قابل هضم هستند.

علاوه بر این دانه‌ها و هسته‌های گیاه مملو از فیبر، چربی و ریزمغذی‌هایی مانند تیامین، کلسیم و آهن هستند.

با این حال در اکثر نقاط جهان که بائوباب تازه در دسترس نیست و بیشتر به صورت پودر خشک یافت می‌شود.

پودر میوه بائوباب حاوی بسیاری از مواد مغذی و به ویژه سرشار از ویتامین C، ویتامین B۶، نیاسین، آهن و پتاسیم است.

دو قاشق غذاخوری (۲۰ گرم) پودر میوه بائوباب تقریبا مواد مغذی زیر را فراهم می‌کند:

*کالری: ۵۰
*پروتئین: ۱ گرم
*کربوهیدرات: ۱۶ گرم
*چربی: ۰ گرم
*فیبر: ۹ گرم
*ویتامین C: حدود ۵۸ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
*ویتامین B۶: حدود ۲۴ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
*نیاسین: ۲۰ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
*آهن: ۹ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
*پتاسیم: ۹ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
*منیزیم: ۸ درصد مقدار مورد نیاز روزانه
*کلسیم: ۷ درصد مقدار مورد نیاز روزانه 

۲. ممکن است به کاهش وزن کمک کند 

برخی تحقیقات نشان داده اند که افزودن میوه بائوباب به رژیم غذایی ممکن است برای لاغری و کاهش وزن مفید باشد.

میوه بائوباب می‌تواند به کاهش هوس و تقویت احساس سیری کمک کند و به شما کمک کند کمتر غذا بخورید و وزن کم کنید.

یک مطالعه کوچک روی ۲۰ نفر نشان داد که نوشیدن یک اسموتی با ۱۵ گرم عصاره میوه بائوباب به طور قابل توجهی احساس گرسنگی را در مقایسه با یک نوشیدنی دارونما کاهش می‌دهد.

میوه بائوباب همچنین دارای فیبر بالایی است و پودر آن حدود ۴.۵ گرم فیبر در هر قاشق غذاخوری (۱۰ گرم) دارد.

فیبر به تدریج در بدن شما حرکت می‌کند و می‌تواند به کاهش سرعت تخلیه معده شما کمک کند و مدت طولانی تری احساس سیری داشته باشید.

ثابت شده است که صرفا افزایش مصرف فیبر به میزان ۱۴ گرم در روز باعث کاهش مصرف کالری تا ۱۰ درصد و کاهش وزن بدن به طور متوسط ۱.۹ کیلوگرم در طی یک دوره چهار ماهه می‌شود.

۳. ممکن است به تعادل سطح قند خون کمک کند 

افزودن میوه بائوباب به رژیم غذایی ممکن است برای کنترل قند خون مفید باشد.

در واقع یک مطالعه نشان داد که استفاده از عصاره میوه بائوباب در نان سفید میزان نشاسته سریع هضم شده را کاهش می‌دهد و افزایش سطح قند خون را در بدن کاهش می‌دهد.

به طور مشابه یک مطالعه کوچک دیگر روی ۱۳ نفر نشان داد که افزودن بائوباب به نان سفید مقدار انسولین مورد نیاز برای انتقال قند از خون به بافت‌ها را کاهش می‌دهد تا به کنترل سطح قند خون کمک کند.

بائوباب به دلیل محتوای فیبر بالایی که دارد، ممکن است به کاهش جذب قند در جریان خون نیز کمک کند، که می‌تواند از افزایش ناگهانی و سقوط قند خون جلوگیری کند و سطح آن را در درازمدت تثبیت کند.

۴. ممکن است التهاب را کاهش دهد 

میوه بائوباب مملو از آنتی اکسیدان‌ها و پلی فنول‌ها است – ترکیباتی که از سلول‌های شما در برابر آسیب اکسیداتیو محافظت می‌کنند و التهاب را در بدن شما کاهش می‌دهند.

برخی از مطالعات نشان می‌دهند که التهاب مزمن می‌تواند به فهرست طولانی از بیماری‌ها از جمله بیماری قلبی، سرطان، اختلالات خودایمنی و دیابت منجر شود.

اگرچه تحقیقات فعلی بیشتر به حیوانات محدود می‌شود، برخی از مطالعات مشاهده کرده اند که میوه بائوباب ممکن است به کاهش سطح التهاب در بدن کمک کند.

یک مطالعه بر روی موش‌ها نشان داد که پالپ میوه بائوباب نشانگر‌های التهاب را چندین برابر کاهش می‌دهد و به محافظت از قلب در برابر آسیب کمک می‌کند.

یک مطالعه روی موش‌ها نشان داد که عصاره میوه بائوباب آسیب اکسیداتیو به سلول‌ها را کاهش می‌دهد و سطح التهاب را کاهش می‌دهد.

با این حال علیرغم این یافته‌های امیدوارکننده، هنوز تحقیقات بیشتری برای تعیین اینکه چگونه میوه بائوباب ممکن است بر التهاب در انسان تاثیر بگذارد، مورد نیاز است.

۵. ممکن است سلامت دستگاه گوارش را ارتقا دهد 

میوه بائوباب منبع خوبی از فیبر است و پودر آن می‌تواند تا ۱۸ درصد از مقدار توصیه شده روزانه را تنها در یک قاشق غذاخوری (۱۰ گرم) داشته باشد

فیبر بدون هضم در دستگاه گوارش شما حرکت می‌کند و برای سلامت گوارش ضروری است.

به عنوان مثال یک بررسی از پنج مطالعه نشان داد که خوردن فیبر بیشتر دفعات مدفوع را در افراد مبتلا به یبوست افزایش می‌دهد.

فیبر همچنین به عنوان یک پری بیوتیک عمل می‌کند و باکتری‌های مفید روده شما را تغذیه می‌کند و سلامت میکروبیوم روده شما را بهینه می‌کند.

تحقیقات دیگر نشان می‌دهد که افزایش مصرف فیبر ممکن است از شرایطی مانند زخم روده، بیماری التهابی روده و هموروئید جلوگیری کند.

روش‌های استفاده از میوه بائوباب در رژیم غذایی 

بائوباب در سراسر آفریقا، ماداگاسکار و استرالیا رشد می‌کند و می‌توان آن را به صورت تازه مصرف کرد یا برای افزودن مقداری طعم و مواد مغذی به دسرها، خورش ها، سوپ‌ها و اسموتی‌ها استفاده کرد.

با این حال یافتن بائوباب تازه ممکن است در کشور‌هایی که این میوه به طور معمول در آنجا رشد نمی‌کند، چالش برانگیز باشد.

خوشبختانه پودر این میوه به طور گسترده در بسیاری از فروشگاه‌های مواد غذایی در سراسر جهان در دسترس هستند.

یک راه سریع و راحت برای دریافت دوز روزانه بائوباب، این است که پودر را با نوشیدنی‌های مورد علاقه خود مانند آب، آبمیوه، چای یا اسموتی مخلوط کنید.

همچنین می‌توانید پودر را به محصولات پخته شده اضافه کنید یا کمی روی ماست یا بلغور جو دوسر بپاشید تا یک درمان غنی از آنتی اکسیدان داشته باشید.

عوارض و مضرات میوه درخت بائوباب 

اگرچه اکثر مردم می‌توانند با خیال راحت میوه بائوباب را مصرف کنند، برخی از عوارض جانبی بالقوه باید در نظر گرفته شوند.

اول دانه‌ها و پالپ حاوی مواد ضد مغذی مانند فیتات ها، تانن‌ها و اگزالیک اسید هستند که می‌توانند جذب و در دسترس بودن مواد مغذی را کاهش دهند.

با این حال تعداد مواد ضد مغذی موجود در میوه بائوباب بسیار کم است که برای اکثر مردم نگران کننده نیست به خصوص اگر از یک رژیم غذایی متعادل و غنی از سایر غذا‌های سالم پیروی کنید.

همچنین نگرانی‌هایی در مورد وجود اسید‌های چرب سیکلوپروپنوئید در روغن بائوباب وجود دارد که می‌تواند در سنتز اسید‌های چرب تداخل داشته باشد و ممکن است به مشکلات سلامتی منجر شود.

با این حال مطالعات نشان می‌دهد که این ترکیبات مضر به طور قابل توجهی در طول پردازش کاهش می‌یابند و بعید است که برای اکثر مردم مشکل ساز باشند.

در نهایت تحقیقات در مورد اثرات میوه بائوباب در زنان باردار یا شیرده محدود است؛ بنابراین بهتر است مصرف را در حد متعادل نگه دارید و در صورت داشتن هر گونه سوال یا نگرانی با پزشک خود مشورت کنید.

خلاصه 

بائوباب میوه‌ای است که با تعدادی از فواید سلامتی چشمگیر همراه بوده است.

علاوه بر تامین بسیاری از مواد مغذی مهم، افزودن بائوباب به رژیم غذایی شما ممکن است به کاهش وزن، تعادل سطح قند خون، کاهش التهاب و بهینه سازی سلامت دستگاه گوارش کمک کند.

بائوباب – حداقل به شکل پودر – به راحتی پیدا می‌شود و فوق العاده همه کاره است و اضافه کردن آن به رژیم غذایی و لذت بردن از آن آسان است. 

منبع:سومیتا