دستور پخت تی تاپ خوشمزه و لطیف برای میان وعده کودکان

به گزارش مجله خبری نگار، تی تاپ خانگی یکی از کیک‌های سنتی و قدیمی ایرانی است که نوع بازاری آن بسیار پر طرفدار می‌باشد. شما نیز می‌توانید به راحتی در منزل یک تی تاپ خانگی خوشمزه را بدون داشتن فر در تابه نیز درست کنید. تی تاپ در واقع از دو لایه کیک کوچک به همراه کرم میانی درست می‌شود و وجود این کرم طعم خاص و بی نظیری به تی تاپ می‌دهد. تی تاپ با ظاهر جذاب و بافت نرم و پنبه‌ای که دارد یک گزینه سالم و عالی برای میان وعده کودکان می‌باشد. امروز طرز تهیه تی تاپ خانگی در فر را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید. 

مواد لازم برای تی تاپ خانگی خوشمزه با کرم میانی مخصوص در فر و بدون فر 

دستور پخت تی تاپ خانگی خوشمزه با کرم میانی مخصوص در فر و بدون فر 

طرز تهیه تی تاپ خانگی در ماهیتابه و فر 

آرد و بکینگ پودر را داخل یک ظرف بریزید و بعد از ترکیب کردن دو بار الک کنید و کنار بگذارید. 

مرحله دوم: فرم دادن سفیده تخم مرغ 

تخم مرغ‌ها را بشکنید و زرده و سفیده را از هم جدا کنید. سفیده تخم مرغ را با همزن برقی بزنید، زمانی که سفیده کف کرد، نصف شکر دستور را کم کم اضافه کنید و چند دقیقه‌ای با همزن بزنید تا سفیده فرم بگیرد و با برگرداندن ظرف نریزد.

مرحله سوم: مخلوط کردن زرده با شکر و وانیل 

زرده‌ها را به همراه نصف دیگر شکر و وانیل خوب با همزن بزنید تا کرم رنگ و حجیم شود. 

مرحله چهارم: افزودن آب ولرم و روغن 

در این مرحله عسل را با آب ولرم مخلوط و به همراه روغن به مواد اضافه کنید و مواد را کمی هم بزنید تا ترکیب شوند. در ادامه زرده‌ها را نیز به سفیده اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. 

مرحله پنجم: افزودن ترکیب آرد و بکینگ پودر 

ترکیب آرد و بکینگ پودر را طی دو مرحله اضافه و با لیسک هم بزنید تا مواد یکدست شوند. 

مرحله ششم: ریختن مواد کیک در قالب 

حدود ۲ قاشق از مایع کیک را داخل یک ظرف بریزید و با پودر کاکائو مخلوط کنید. کف سینی کاغذ روغنی قرار دهید و مواد کیک را داخل سینی بریزید و کاملا یکدست کنید. 

مرحله هفتم: پخت کیک در فر 

مایه کاکائویی را درون قیف بریزید و طرح دلخواه خود را روی کیک بکشید و قالب را در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید. 

مرحله هشتم: طرز تهیه تی تاپ خانگی در ماهیتابه (بدون فر) 

کف تابه را چرب و کاغذ روغنی پهن کنید، مایع کیک را به صورت یکنواخت داخل تابه بریزید و با مواد کاکائویی به شکل موج دار روی کیک طرح بکشید. در نهایت تابه را روی شعله پخش کن به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید تا کیک پخته شود. 

مرحله نهم: طرز تهیه مواد میانی تی تاپ 

خامه را به شیر گرم اضافه و خوب با هم مخلوط کنید. شکر را داخل یک تابه کوچک بریزید و روی حرارت بسیار کم قرار دهید تا شکر ذوب شود. بعد از ذوب شدن شکر، شیر و خامه را اضافه و سریع هم بزنید. 

مرحله دهم: اضافه کردن کره و پودر کاکائو 

در نهایت کره و پودر کاکائو را اضافه و زمانی که مایع یکدست شد حرارت را خاموش کنید و اجازه دهید خنک شود. 

مرحله نهایی: سرو تی تاپ خانگی 

کیک را بعد از خنک شدن از کاغذ روغنی جدا کنید و برش بزنید. بین هر دو لایه کیک مواد میانی بریزید و لایه‌ها را روی هم قرار دهید و در کنار یک نوشیدنی دلچسب نوش جان کنید.

نکات کلیدی و فوت و فن مهم طرز تهیه تی تاپ خانگی بدون فر و در فر 

*بعد از اضافه کردن ترکیب آرد و بکینگ پودر مایه کیک را خیلی هم نزنید، چون پف کیک گرفته می‌شود.
*اجازه دهید کیک کاملا خنک شود بعد در اندازه‌های دلخواه برش بزنید.
*کرم میانی را بعد از کمی خنک شدن روی کیک بریزید و لایه‌های کیک را با آن پر کنید.
*از قالب ۲۰ در ۳۰ برای پخت تی تاپ استفاده کنید. 

منبع:سلام دنیا