افسانه در مورد آسیب آبمیوه‌ها به دندان‌ها از بین رفته است

آبمیوه پروتئین محافظ کلیدی در دهان را از بین نمی‌برد

به گزارش مجله خبری نگار، نوشیدن آبمیوه نمی‌تواند پروتئین محافظ اصلی در دهان و مینای دندان را از بین ببرد. این نتیجه‌ای است که دانشمندان دانشگاه پورتسموث به آن رسیده‌اند. نتایج این مطالعه در مجله PLOS One منتشر شده است.

در یک آزمایش، از ۳۲ داوطلب خواسته شد که دهان خود را با آب سیب و آب بشویند. محققان میزان تأثیر این دو نوشیدنی بر توانایی بزاق در تشکیل یک لایه محافظ روی دندان‌ها را اندازه‌گیری کردند. مشخص شد که آب سیب به طور موقت این عملکرد را مختل می‌کند، اما پس از ۱۰ دقیقه، بزاق به طور کامل خواص آن را بازیابی می‌کند. برخلاف انتظار دانشمندان، آب باعث آسیب کوتاه‌مدت بیشتری به لایه محافظ می‌شود.

دانشمندان همچنین دریافتند که آب سیب سطح برخی از پروتئین‌های ایمنی در بزاق را کاهش می‌دهد، اما پروتئین کلیدی، موسین، که مسئول روانکاری و محافظت از دندان‌ها است، پایدار می‌ماند. این یافته، چشم‌انداز‌هایی را برای توسعه خمیردندان‌ها و دهانشویه‌های جدیدی که مکانیسم‌های دفاعی طبیعی را تقویت می‌کنند، باز می‌کند.

نویسندگان تأکید می‌کنند که یک لیوان آب سیب به دندان‌های شما آسیبی نمی‌رساند، اما نوشیدن مقدار کمی از آن به طور مکرر می‌تواند مینای دندان را تضعیف کند. همچنین اعتدال در مصرف نوشیدنی‌های شیرین بسیار مهم است.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری