طرز تهیه پاستا پنه با مرغ و قارچ؛ شامی خوشمزه به سبک رستورانی

پاستا پنه با سس گوجه‌فرنگی، مرغ و قارچ یکی از غذا‌های خوش‌طعم و پرطرفداری است که با ترکیب سبزیجات، ادویه‌ها و پنیر پارمزان تهیه می‌شود.

به گزارش مجله خبری نگار،سس این پاستا با گوجه‌فرنگی تازه درست می‌شود و در کنار مرغ و قارچ، طعمی دلچسب به غذا می‌دهد.

مواد لازم:

- پاستا پنه: یک بسته

- گوجه‌فرنگی: ۶ عدد

- پیاز: ۲ عدد

- سیر: ۵ حبه

- فیله مرغ برش‌خورده نواری: به مقدار لازم یا نصف سینه مرغ

- قارچ: ۲۵۰ گرم

- فلفل دلمه‌ای: یک عدد

- رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق غذاخوری

- پنیر پارمزان: یک فنجان

- روغن زیتون: به مقدار لازم

- آب پاستا: ۳ ملاقه

- نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا و آویشن: به مقدار لازم

- جعفری و ریحان خردشده و پنیر پارمزان: برای تزیین

طرز تهیه:

ابتدا گوجه‌فرنگی‌ها، پیاز و سیر را خرد کنید و برای یکدست شدن سس، آنها را در مخلوط‌کن بریزید. مخلوط را داخل تابه بریزید و اجازه دهید آب گوجه‌فرنگی کشیده شود. سپس روغن زیتون و در صورت تمایل، رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید.

در مرحله بعد، قارچ‌های خردشده را به سس اضافه کنید و پس از کمی تفت دادن، فیله‌های مرغ را داخل تابه بریزید. در تابه را بگذارید تا مرغ‌ها بپزند. سپس فلفل دلمه‌ای خردشده را همراه با نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا و آویشن اضافه کنید.

پس از آماده شدن سس و پخت مرغ، پنیر پارمزان را به مواد اضافه کنید. پاستا پنه را نیز جداگانه در آب جوش بپزید و آبکش کنید. سپس پاستا را همراه با سه ملاقه از آب پخت آن به سس اضافه کنید و هم بزنید تا مواد به‌خوبی با یکدیگر ترکیب شوند.

در پایان، پاستا را با پنیر پارمزان، جعفری و ریحان خردشده تزیین و سرو کنید.

منبع: برترین ها

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری