دانشمندان به نقش شکلات برای مردان در طول تمرین اشاره کرده‌اند

به گزارش مجله خبری نگار، دانشمندان دریافته‌اند که بو کردن شکلات قبل و بین جلسات تمرین قدرتی می‌تواند عملکرد بدنی را بدون ایجاد خستگی اضافی افزایش دهد. در یک مطالعه کوچک، عطر شکلات تلخ بیشترین تأثیر را داشته است. ایزوستیا در مورد چگونگی تأثیر بوی غذا بر اشتها و حجم ورزش گزارش می‌دهد.

چگونه بوی شکلات روی تمرین من تأثیر گذاشت

این مطالعه شامل ۲۳ مرد سالم ۲۰ تا ۲۵ ساله بود که به طور منظم ورزش می‌کردند. شرکت‌کنندگان به سه گروه تقسیم شدند: یک گروه عطر شکلات تلخ مایع با ۹۰٪ کاکائو جامد را استنشاق کردند، گروه دوم شکلات شیری با ۶۰٪ کاکائو جامد را استنشاق کردند و گروه سوم به عنوان گروه کنترل، آب بدون طعم دریافت کردند. این مطالعه در مجله Frontiers in Physiology منتشر شد.

قبل از آزمایش، این مردان حداقل ۱۰ ساعت ناشتا بودند. سپس آنها تمرین کشش پا را انجام دادند - تمرینی که در آن فرد می‌نشیند و پا‌های خود را در حالی که وزنه‌ای در دست دارد صاف می‌کند. شرکت‌کنندگان بلافاصله قبل و بین ست‌ها در معرض نمونه بوی مربوطه قرار گرفتند.

محققان تعداد تکرار‌های انجام شده و همچنین شدت ذهنی تمرین را ارزیابی کردند. مشخص شد که عطر شکلات شرکت‌کنندگان را به انجام تکرار‌های بیشتر تشویق می‌کند، اما آنها تمرین را دشوارتر نمی‌دانند.

قرار گرفتن مردان با تمرین متوسط ​​در معرض بوی شکلات بلافاصله قبل و بین جلسات تمرین قدرتی، حجم کل تمرین آنها را بدون افزایش درک ذهنی از میزان تلاش، به طور قابل توجهی افزایش داد.

چرا شکلات تلخ و شیری اثرات متفاوتی دارند؟

عطر‌های مختلف تأثیرات متفاوتی بر اشتهای شرکت‌کنندگان داشتند. در مقایسه با آب و شکلات شیری، عطر شکلات تلخ با گرسنگی کمتر، کاهش میل به غذا خوردن و کاهش تمایل به خوردن میان وعده همراه بود. شرکت‌کنندگان همچنین احساس سیری بیشتری را گزارش کردند.

عطر شکلات شیری تأثیر متفاوتی داشت. شرکت‌کنندگان آن را دلپذیرتر از عطر شکلات تلخ و آب ارزیابی کردند، اما گرسنگی یا اشتها را به طور قابل توجهی تغییر نداد.

همچنین در نتایج تمرین تفاوت‌هایی مشاهده شد. پس از قرار گرفتن در معرض رایحه شکلات تلخ، شرکت‌کنندگان به طور متوسط ​​​​تقریباً ۱۸ تکرار بیشتر از زمانی که در معرض آب بودند، انجام دادند. رایحه شکلات شیری منجر به افزایش تقریباً ۹ تکرار بیشتر شد.

استنشاق بوی شکلات تلخ ۹۰٪ تعداد تکرار‌های تمرین کشش پا را حدود ۱۸ بار و استنشاق بوی شکلات شیری ۶۰٪ تعداد تکرار‌های تمرین کشش پا را حدود ۹ بار در مقایسه با گروه کنترل که آب دریافت می‌کردند، افزایش داد.

بنابراین، اثر بارزتر شکلات تلخ با تغییرات اشتها همراه بود، در حالی که شکلات شیری ممکن است در درجه اول از طریق خوشایندی بو بر نتیجه تأثیر گذاشته باشد.

محققان معتقدند که این اثر مشاهده‌شده ممکن است مربوط به تداعی‌های غذایی باشد که در طول زندگی ایجاد می‌شوند. بوی غذا‌های آشنا مرتباً با وعده‌های غذایی همراه می‌شوند، بنابراین با گذشت زمان، می‌توانند به نشانه‌هایی تبدیل شوند که مغز را برای پیش‌بینی غذا آماده می‌کنند.

به گفته دانشمندان، این پیش‌بینی می‌تواند حتی قبل از اینکه فرد واقعاً چیزی بخورد، بر درک گرسنگی و سیری تأثیر بگذارد. در مورد شکلات تلخ، ممکن است بو با سیری مرتبط بوده و بنابراین حالتی از پیش سیری ایجاد کرده باشد.

بوی شکلات تلخ به عنوان یک نشانه سیری عمل می‌کند و احساس سیری ناشی از مصرف غذا‌های تلخ، سیرکننده و سرشار از مواد مغذی را القا می‌کند و اساساً بدن را در پیش‌بینی سیری فریب می‌دهد.

از سوی دیگر، شکلات شیری توسط محققان بیشتر به عنوان یک محرک حسی دلپذیر در نظر گرفته می‌شود. بوی آن می‌تواند جذابیت این تجربه را افزایش دهد و بنابراین بر میزان کار انجام شده تأثیر بگذارد، بدون اینکه احساس گرسنگی اولیه را به طور قابل توجهی تغییر دهد. دانشمندان فرض می‌کنند که بوی غذا می‌تواند واکنش‌های خاصی مشابه واکنش‌هایی که پس از خوردن غذا رخ می‌دهد را تحریک کند. با این حال، مکانیسم دقیق آن هنوز مشخص نیست.

نتایج این مطالعه هنوز نمی‌تواند به عنوان مدرکی دال بر اینکه بوی شکلات می‌تواند عملکرد ورزشی را به طور جهانی افزایش دهد، در نظر گرفته شود. این مطالعه کوچک بود و فقط شامل مردان جوان سالم با آمادگی جسمانی متوسط ​​​​بود. علاوه بر این، محققان سطح هورمون خون یا فعالیت مغز را اندازه‌گیری نکردند. بنابراین، آنها نمی‌توانند فرآیند‌های فیزیولوژیکی زیربنایی تغییرات اشتها و عملکرد بدنی را به طور دقیق تعیین کنند.

محدودیت‌های دیگری نیز وجود دارد. شدت عطر شکلات تلخ و شیری می‌توانست متفاوت باشد و استفاده از آب بدون طعم به عنوان گروه کنترل به شرکت‌کنندگان این امکان را داد که تشخیص دهند چه زمانی در گروه کنترل هستند.

این سوال همچنان باقی است که آیا شکلات به تنهایی این اثر را دارد یا اینکه سایر غذا‌های آشنا نیز می‌توانند بر عملکرد بدنی تأثیر بگذارند. محققان می‌گویند که ممکن است خود غذای خاص مهم نباشد، بلکه بوی آشنا و دلپذیر مرتبط با سیری یا پاداش غذایی مهم باشد.

ما فکر نمی‌کنیم شکلات چیز کاملاً منحصر به فردی باشد، اگرچه یک نشانه غذایی با تداعی‌های پاداش فوق‌العاده قوی و جاافتاده است.