مشخص شده است که تفاله چای سیاه خواص ضد سرطانی دارد

چهار ترکیب موجود در ضایعات چای پتانسیل ضد سرطانی دارند

به گزارش مجله خبری نگار، به گفته محققان دانشگاه فنی خاورمیانه (ترکیه)، ضایعات حاصل از تولید چای سیاه ممکن است منبعی از ترکیبات فعال بیولوژیکی با خواص بالقوه ضد سرطانی باشد. نتایج این مطالعه در مجله Frontiers in Nutrition (FN) منتشر شده است.

دانشمندان الیاف چای باقی مانده پس از فرآوری چای سیاه را بررسی کردند و با استفاده از دو روش استخراج گرم و سرد، یک نوشیدنی فوری از آنها تهیه کردند. این روش‌های فیزیکوشیمیایی به استخراج اجزای ارزشمند (روغن‌های ضروری، رنگدانه‌ها و مواد فعال بیولوژیکی) از منابع گیاهی یا حیوانی با استفاده از یک حلال کمک می‌کنند.

تجزیه و تحلیل نشان داد که روش گرم غلظت‌های بالاتری از کاتچین‌ها، تئافلاوین‌ها، تئاروبیگین‌ها و تئانین تولید می‌کند - ترکیباتی که با اثرات بیولوژیکی مفید مختلفی مرتبط هستند.

محققان سپس هر دو عصاره را بر روی کشت‌های سلولی سرطان پروستات، گلیوبلاستوما و سرطان سینه آزمایش کردند. عصاره گرم بیشترین تأثیر را در برابر سلول‌های سرطان پروستات و یک رده سلولی گلیوبلاستوما نشان داد، در حالی که عصاره سرد به طور قوی‌تری مانع از زنده ماندن سلول‌های سرطان سینه شد.

نویسندگان تأکید می‌کنند که نتایج به‌دست‌آمده نشان‌دهنده‌ی اثر ضدسرطانی اثبات‌شده در انسان نیست، زیرا این مطالعه منحصراً روی کشت‌های سلولی انجام شده است. با این وجود، این مطالعه نشان می‌دهد که ضایعات تولید چای سیاه ممکن است یک ماده‌ی خام امیدوارکننده برای ایجاد نوشیدنی‌های کاربردی غنی از ترکیبات زیست‌فعال باشد.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری