مطالعه: تخم مرغ ممکن است خطر ابتلا به آلزایمر را تا ۴۷ درصد کاهش دهد

یک تیم تحقیقاتی تخصصی، شاخص‌های غذایی را شناسایی کرده‌اند که ممکن است خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را تا ۴۷ درصد کاهش دهد.

به گزارش مجله خبری نگار، این مطالعه که در مجله تغذیه منتشر شده است، نشان داد که مصرف حداقل یک تخم مرغ در هفته ممکن است خطر ابتلا به آلزایمر را تا ۴۷ درصد در مقایسه با افرادی که کمتر از یک بار در ماه تخم مرغ مصرف می‌کنند، کاهش دهد.

علیرغم جنجال‌های پیرامون تخم مرغ به دلیل کلسترول و چربی اشباع شده آن، یافته‌های جدید نشان می‌دهد که این ماده غذایی که هزاران سال است جزء اصلی رژیم غذایی انسان بوده است، ممکن است مزایای عصبی قابل توجهی داشته باشد.

طبق این مطالعه که بیش از ۱۰۰۰ نفر در آمریکا با میانگین سنی ۸۱ سال را به مدت تقریباً هفت سال پیگیری کرد، افرادی که به طور منظم تخم مرغ می‌خوردند، کمتر احتمال داشت پروتئین‌های سمی مرتبط با بیماری آلزایمر را در مغز خود جمع کنند.

نمونه‌های بافت مغز برخی از شرکت‌کنندگان پس از مرگ آنها بررسی شد و محققان همبستگی واضحی بین مصرف تخم مرغ و کاهش تجمع این پروتئین‌های مضر مشاهده کردند.

محققان این یافته‌ها را به وجود ترکیباتی در تخم مرغ، مانند کولین و اسید‌های چرب امگا ۳، نسبت می‌دهند که نقش حیاتی در حمایت از عملکرد عصب و حفظ سلامت مغز با افزایش سن دارند.

متخصصان تغذیه تأکید می‌کنند که تخم‌مرغ می‌تواند بخش مفیدی از یک رژیم غذایی متعادل، به ویژه برای افراد مسن باشد، اما به خودی خود درمانی برای پیشگیری از بیماری آلزایمر نیست.

لینک کپی شد

اشتراک‌ گذاری